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Sommaire
Ce qu'Otami fait - honnêtement
Ce que DionySols + DySiarc font en plus
La tarification qui change tout
Un adressage métiers plus large
Pour qui Otami est pertinent
Pour qui DionySols + DySiarc sont faits
Questions fréquentes
Otami est un logiciel sérieux, conçu pour les boulangers, pâtissiers et restaurateurs. Il fait ce qu'il annonce. Mais quand on regarde les tarifs de près et qu'on compare les périmètres fonctionnels, une question se pose : pourquoi payer 99 ou 159 euros HT par mois quand DionySols + DySiarc couvrent un périmètre plus large pour 59 euros HT par mois, sans limite de volume de documents ? Ce qu'Otami fait - honnêtementOtami lit vos factures fournisseurs déposées en PDF ou par email, en extrait les données ligne par ligne, et vous alerte dès qu'un prix bouge. Il met à jour automatiquement les coûts de revient de vos fiches techniques dès qu'une variation est détectée. Il gère vos inventaires avec valorisation automatique au prix d'achat réel, analyse vos achats par famille de produits, et propose une vision multisite avec partage de recettes, cadenciers et suivi de la rentabilité par magasin.
Otami se connecte également à certaines caisses enregistreuses pour analyser vos ventes - identifier les tendances et optimiser vos stratégies de vente. Il propose des cadenciers de commande préétablis avec des quantités suggérées selon votre historique de consommation. La facturation électronique UBL est annoncée comme " bientôt " disponible.
Pour le click & collect et la présence en ligne, Otami renvoie vers des plateformes tierces - l'outil reste positionné sur la gestion interne.
Otami est un outil bien construit, avec une interface moderne et une prise en main rapide. C'est une vraie avancée par rapport à Excel pour les artisans qui démarrent la digitalisation de leur gestion.
 Ce que DionySols + DySiarc font en plusDionySols + DySiarc couvrent le même périmètre de base. Plusieurs dimensions supplémentaires sont disponibles que nous n'avons pas trouvées chez Otami - nous vous invitons à vérifier par vous-même sur otami.fr.
Les rendements matières intégrés dans les fiches techniques
Chez Otami, les fiches techniques calculent le coût matière sur la base des quantités achetées. Chez DionySols, le coût intègre les rendements réels - poids net/brut, parures, taux de perte à la découpe ou à la cuisson, pourcentage de perte par ingrédient. Ce qui compte n'est pas ce que vous achetez, mais ce que vous consommez vraiment après transformation. C'est ce qui donne le coût matière réel - et donc la marge réelle - de chaque plat ou produit.
Le moteur de décomposition des recettes imbriquées
DionySols monte des recettes imbriquées sans limite de profondeur - une recette contenant des sous-recettes, elles-mêmes contenant d'autres sous-recettes, à l'infini. Mais surtout, il les démonte : il remonte de la recette finie jusqu'aux ingrédients de base, en distinguant l'unité d'achat minimum (ce que vous commandez au fournisseur - carton, palette, sac) et l'unité de prix (ce sur quoi il vous facture - le kg, le litre). Les deux ne coïncident pas toujours. C'est ce qui permet de calculer le coût réel de chaque recette et de générer les commandes fournisseurs au plus juste à partir des ventes caisse. Monter des recettes imbriquées, beaucoup d'outils le font. Les démonter jusqu'à l'unité d'achat minimum en distinguant unité de prix et unité de commande, c'est un moteur de calcul inverse que peu possèdent.
Un usage différent de la connexion caisse
La connexion caisse chez Otami donne une vue des ventes pour analyser les tendances et optimiser les stratégies de vente. Chez DionySols, les ventes caisse alimentent le calcul de la consommation théorique réelle de chaque ingrédient - ce qui déclenche les commandes fournisseurs au plus juste, sans sur-stockage ni rupture. L'usage est fondamentalement différent : analyse d'un côté, pilotage opérationnel de l'autre.
Le FEC analytique
DionySols lit votre fichier des écritures comptables et le ventile par établissement, par activité, par centre analytique. C'est l'inverse du fonctionnement d'Otami : Otami synthétise et partage des documents vers votre comptable - DionySols récupère le FEC produit par votre comptable et le fait travailler pour le pilotage opérationnel du dirigeant.
Les règles mercuriale à trois niveaux
DySiarc met à jour la mercuriale DionySols selon des règles que vous définissez par produit, par fournisseur ou en global - avec une priorité claire : le produit prime sur le fournisseur, qui prime sur le global. Pour chaque règle, vous choisissez si la mise à jour est automatique ou soumise à validation. Cette granularité ne nous a pas semblé présente chez Otami.
La lecture UBL native dès aujourd'hui
DySiarc lit les formats UBL/ISO 20022 dès aujourd'hui, y compris le PDF embarqué dans l'enveloppe. Otami l'annonce pour bientôt. À partir du 1er septembre 2026 pour les ETI et grands groupes, vos grands fournisseurs basculeront sur ce format avant même que l'obligation vous concerne en tant que TPE.
Le Master multi-établissements avec plan analytique consolidé
Otami partage recettes, cadenciers et contacts fournisseurs entre sites - c'est du partage opérationnel, cohérent avec son positionnement. DionySols structure un référentiel commun avec plan analytique consolidé, prix locaux différenciés par site, et ventilation FEC par établissement. Ce n'est pas le même niveau de lecture de l'activité.
mysolutionsWEB - le click & collect nativement connecté
Otami renvoie vers des plateformes tierces pour le click & collect et la présence en ligne. mysolutionsWEB est nativement interconnectée à DionySols - les commandes en ligne tombent directement dans la production, les devis, les factures. Le cahier de commande papier disparait. Les recettes imbriquées se décomposent automatiquement jusqu'à la liste des ingrédients en unité d'achat minimum pour préparer la production. C'est un flux bout en bout qu'une combinaison Otami + plateforme tierce ne peut pas offrir nativement.
Rendements matières, décomposition de recettes imbriquées, pilotage caisse opérationnel, FEC analytique, règles mercuriale 3 niveaux, UBL natif, Master consolidé, click & collect natif - autant de dimensions absentes chez Otami.
 La tarification qui change toutOtami facture selon le nombre de documents traités par mois, et limite la reprise de l'historique à l'entrée. C'est là que la comparaison devient éloquente.
PlanTarif HT/moisDocuments/moisHistorique reprisOtami Access59 euros HT51 moisOtami Essentiel99 euros HT201 moisOtami Intégrale159 euros HT402 moisDionySols Expert + DySiarc59 euros HTSans limite annoncéeSans limite annoncéeUn boucher qui reçoit des factures de 8 à 10 fournisseurs chaque semaine dépasse largement 5 documents par mois. Pour accéder à 40 documents, il paierait 159 euros HT chez Otami - près de 3 fois le tarif DionySols + DySiarc, pour un périmètre inférieur sur plusieurs dimensions.
Sur l'historique : si vous avez conservé vos factures en PDF sur les 12 ou 24 derniers mois, DySiarc peut les intégrer dès le démarrage. Chez Otami, la reprise est limitée à 1 mois sur les plans Access et Essentiel, 2 mois sur l'Intégrale. Un historique exploitable dès le premier jour, c'est pourtant la condition pour piloter efficacement dès l'onboarding.
59 euros HT chez Otami = 5 documents/mois, 1 mois d'historique. 59 euros HT chez DionySols + DySiarc = sans limite de volume ni d'historique annoncée, et un périmètre plus large.
 Un adressage métiers plus largeOtami se positionne principalement sur la boulangerie-pâtisserie et la restauration - c'est son c½ur de cible visible dans son contenu éditorial et ses fonctionnalités.
DionySols s'adresse à l'ensemble des métiers de bouche avec des tunnels dédiés par métier - chacun avec ses spécificités propres :
Bouchers & charcutiers - rendements viandes, découpe, salaisons, volatilité des prix viandes
Traiteurs - production sur devis, recettes imbriquées complexes, volumes variables selon les prestations
Restaurateurs - pilotage marge brute, coût matière, engineering de carte, produits frais à forte volatilité
Boulangers & pâtissiers - production, coûts de fabrication, matières premières à forte saisonnalité
Hôteliers-restaurateurs - achats multi-activités, plusieurs centres de coût à surveiller
Réseaux multi-établissements - Master avec plan analytique consolidé, tarifs négociés groupe vérifiés sur chaque site
Otami gère. DionySols pilote. Ce n'est pas le même niveau de lecture de l'activité - et ce n'est pas le même adressage métiers.
 Pour qui Otami est pertinentOtami convient particulièrement aux artisans boulangers-pâtissiers ou restaurateurs qui cherchent un outil simple, avec une interface moderne et une prise en main rapide, un volume de factures limité, et sans besoin de FEC analytique, de rendements matières détaillés, de décomposition de recettes imbriquées ou de pilotage opérationnel depuis les ventes caisse.
 Pour qui DionySols + DySiarc sont faitsPour le dirigeant de TPE métiers de bouche - boucher, traiteur, restaurateur, boulanger, hôtelier-restaurateur, réseau de plusieurs sites - qui veut piloter sa rentabilité avec des fiches techniques intégrant les rendements réels et les pourcentages de perte par ingrédient, dont les commandes fournisseurs s'appuient sur les ventes réelles via API caisse, qui a besoin que ses recettes imbriquées se décomposent automatiquement à l'infini jusqu'à l'unité d'achat minimum en distinguant unité de prix et unité de commande, et qui veut un outil qui grandisse avec lui - y compris sur plusieurs établissements avec un pilotage analytique consolidé et une présence en ligne nativement connectée.
DionySols pilote également le compte de résultat de plusieurs activités présentes dans la même entreprise - bar, restaurant et hôtel dans la même société - sans avoir besoin du Master multi-établissements pour cela. C'est du pilotage opérationnel en temps réel par centre d'activité, à une fréquence et à un niveau de granularité qu'aucun comptable ne peut fournir.
ApprofondirDySiarc - Suivi des prix d'achat et contrôle des factures fournisseurs
 Questions fréquentesDionySols + DySiarc font-ils vraiment la même chose qu'Otami ?
Le périmètre de base est comparable : lecture de factures, suivi des prix, alertes, mise à jour des coûts de revient, inventaires, multisite. DionySols + DySiarc vont plus loin sur les rendements matières avec pourcentage de perte par ingrédient, la décomposition des recettes imbriquées jusqu'à l'unité d'achat minimum, le pilotage opérationnel via API caisse, le FEC analytique, les règles mercuriale 3 niveaux, la lecture UBL native, le Master multi-établissements et la connexion native avec mysolutionsWEB pour le click & collect. Ces fonctionnalités n'ont pas été trouvées chez Otami - vérifiez sur otami.fr.
Peut-on utiliser DySiarc sans DionySols ?
Oui, à 19 euros HT/mois. Le contrôle des prix facturés, les alertes et le suivi fournisseurs fonctionnent pleinement. La synchro mercuriale et la connexion caisse nécessitent DionySols.
La limite de documents et d'historique Otami s'applique-t-elle à toutes les factures ?
D'après les informations disponibles sur le site Otami, la tarification est basée sur le volume de documents importés par mois, et l'intégration des anciens documents est limitée à 1 mois sur les plans Access et Essentiel, 2 mois sur l'Intégrale. Nous vous conseillons de vérifier directement avec eux ce qui compte comme " document " dans votre contexte.
DionySols + DySiarc s'adressent-ils uniquement aux boulangers et restaurateurs ?
Non. DionySols couvre l'ensemble des métiers de bouche - bouchers/charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers/pâtissiers, hôteliers-restaurateurs et réseaux multi-établissements. DySiarc - dont le nom est l'acronyme de DYonySols + Scan (Numérisation) + Invoice (Facture) + Analyser (Analyser) + Resource (Ressource) + Company (Entreprise) - est conçu pour aller plus loin : son API ouverte lui permet de s'interconnecter avec tout ERP métier compatible, et son périmètre couvre potentiellement toute TPE ou PME qui achète des matières premières ou des marchandises et veut piloter ses prix fournisseurs, quel que soit le secteur.
Découvrir DySiarc en 20 minutes
Diagnostic gratuit - sans engagementlogiciel gestion métiers de bouche DySiarc contrôle prix factures fournisseurs rendements matières fiches techniques FEC analytique TPE facturation électronique UBL pilotage achats boucher traiteur mysolutionsWEB click and collect DionySols]]> Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-969-117-otami-dionysols-dysiarc-meme-prix-entree-pas-meme-perimetre.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-967-117-coopeo-dionysols-dysiarc-meme-perimetre-fois-moins-cher.html
Sommaire
Ce que Coopeo fait
Ce que DionySols + DySiarc font - et que Coopeo ne fait pas
Ce que Coopeo propose que DionySols couvre déjà
D'où vient l'écart de prix ?
Pour qui DionySols + DySiarc sont faits
Questions fréquentes
Vous utilisez Coopeo et vous payez 149 ¤ HT par mois. Vous aimeriez contrôler vos prix d'achat, piloter votre marge, passer vos commandes fournisseurs au plus juste depuis vos ventes réelles, gérer vos multi-établissements et digitaliser votre comptabilité analytique. Tout ça, DionySols + DySiarc le font - pour 59 ¤ HT par mois. Trois fois moins cher et plus performant. Voici pourquoi. Ce que Coopeo faitCoopeo est un outil sérieux de contrôle des achats. Vous déposez vos factures fournisseurs, la solution les analyse ligne par ligne : elle repère les écarts entre prix négocié et prix facturé, détecte les erreurs de calcul (virgule décalée, montant total incohérent, gratuités non comptées), et suit l'évolution du prix d'achat produit par produit (min, max, moyen).
Coopeo ventile également les taxes et cotisations en pied de facture - vignette Sécurité Sociale, taxe sucre, cotisation Interbev, droits d'accises - sur chaque référence, pour donner un prix unitaire réel. Il synthétise les frais additionnels par fournisseur et par typologie (livraison, facturation, administratif) et propose une analyse 80/20 de vos achats par famille et par fournisseur.
Coopeo propose aussi des modules annexes : fiches techniques, commandes fournisseurs, valorisation des inventaires, vision multi-établissements, et une mise à jour automatique des coûts de revient. C'est un périmètre large, conçu pour des structures qui gèrent plusieurs sites. La base client affichée dépasse 2 000 utilisateurs, avec des groupes CHR identifiés parmi les références.
Coopeo est un outil complet et sérieux - taillé pour des structures qui ont les moyens et les volumes pour justifier 149 ¤ HT par mois.
 Ce que DionySols + DySiarc font - et que Coopeo ne fait pasDySiarc couvre le périmètre de base de Coopeo : lecture des factures ligne par ligne, détection des écarts, alertes, frais en pied de facture, suivi de l'évolution des prix. DionySols gère les commandes fournisseurs et les inventaires. Mais l'ensemble DionySols + DySiarc va bien au-delà sur cinq points que Coopeo ne couvre pas.
Les rendements matières intégrés dans les fiches techniques. Taux de perte, poids net/brut, parures, déchets de découpe - DionySols intègre ces rendements plat par plat. Votre coût matière réel est calculé sur ce que vous consommez vraiment, pas sur ce que vous achetez. Coopeo ne traite pas les rendements matières.
La connexion aux caisses et les commandes au plus juste. DionySols lit vos ventes en temps réel via API caisse. Il calcule la consommation théorique réelle de chaque ingrédient et ajuste vos commandes fournisseurs au plus juste - sans sur-stockage ni rupture. DySiarc croise ces données avec vos prix d'achat réels : vous avez la boucle complète, de la vente au réapprovisionnement. Coopeo n'est pas connecté aux caisses.
La synchro mercuriale avec un catalogue de règles à trois niveaux. DySiarc met à jour la mercuriale DionySols selon des règles que vous définissez par produit, par fournisseur ou en global - avec une priorité claire : le produit prime sur le fournisseur, qui prime sur le global. Pour chaque règle, vous choisissez si la mise à jour est automatique ou soumise à validation. Vos fiches techniques suivent. Votre marge calculée aussi.
La digitalisation de la comptabilité analytique par intégration du FEC. DionySols lit votre fichier des écritures comptables (FEC), le ventile par établissement, par activité, par centre analytique. Vous avez les mêmes données que votre expert-comptable - en temps réel et au niveau opérationnel. Coopeo ne fait pas ça.
La lecture native des formats UBL et ISO 20022. Dès le 1er septembre 2026 pour les ETI et grands groupes, et le 1er septembre 2027 pour les TPE, toutes les factures fournisseurs arriveront en format électronique structuré (UBL/Peppol). Vos grands fournisseurs basculeront avant vous - DySiarc lit ce format dès aujourd'hui, y compris le PDF embarqué dans l'enveloppe UBL. Coopeo ne l'annonce pas.
Rendements matières, API caisse, règles mercuriale à trois niveaux, FEC analytique, UBL natif : cinq différenciateurs que Coopeo ne couvre pas - pour 59 ¤ HT par mois.
 Ce que Coopeo propose que DionySols couvre déjàCoopeo intègre des modules qui justifient en partie son tarif : fiches techniques recettes, commandes fournisseurs, valorisation des inventaires, analyse 80/20, mise à jour des coûts de revient, ventilation des taxes en pied de facture. Ce sont des fonctionnalités réelles et utiles.
Mais si vous êtes déjà sur DionySols, tout cela existe - et DySiarc fait la même ventilation des frais. Vos fiches techniques sont dans DionySols. Votre mercuriale est dans DionySols. Vos rendements, vos coûts matière, vos inventaires valorisés - tout est déjà là. Vous ne payez pas Coopeo pour accéder à ce que vous avez déjà.
Le calcul est simple :
DionySols Expert : 49 ¤ HT/mois - fiches techniques avec rendements, mercuriale, pilotage marge, coût matière, inventaires, FEC analytique, multi-établissements Master
DySiarc (client DionySols) : + 10 ¤ HT/mois - contrôle prix factures, ventilation taxes pied de facture, alertes, mise à jour mercuriale avec règles 3 niveaux, lecture UBL
Total : 59 ¤ HT/mois pour l'ensemble du périmètre - contre 149 ¤ HT chez Coopeo
59 ¤ HT vs 149 ¤ HT : pas pour " moins ", mais pour un périmètre plus large - avec les rendements matières, l'API caisse et le FEC analytique en plus.
 D'où vient l'écart de prix ?Coopeo est un outil autonome et indépendant. Il doit gérer sa propre infrastructure, son propre référentiel produits, ses propres modules de fiches techniques, d'inventaires et de commandes. Tout cela représente un coût de développement et d'exploitation que le tarif reflète.
DySiarc est conçu différemment. Il est natif DionySols : il s'appuie sur la mercuriale, les fiches techniques, les rendements et les recettes déjà présents dans DionySols. Il n'a pas besoin de reconstruire ce que DionySols fait déjà. Il se branche dessus et l'enrichit.
Coopeo cible des structures qui ont les volumes pour justifier 149 ¤ HT par mois - groupes, réseaux, multi-sites avec un responsable achats dédié. DySiarc est taillé pour le dirigeant de TPE métiers de bouche qui gère seul, ou presque, et qui utilise déjà DionySols comme outil de pilotage.
149 ¤ HT, c'est le prix d'un outil autonome qui reconstruit tout depuis zéro. 10 ¤ HT, c'est le prix d'un outil qui s'appuie sur ce que vous avez déjà construit dans DionySols.
 Pour qui DionySols + DySiarc sont faitsDionySols + DySiarc sont faits pour le dirigeant de TPE métiers de bouche - seul sur son site ou à la tête de plusieurs établissements - qui veut contrôler ses prix d'achat, piloter sa marge réelle (avec les rendements matières), passer ses commandes au plus juste depuis ses ventes réelles et digitaliser sa comptabilité analytique - sans payer le prix d'une solution conçue pour les grands groupes.
Boucher, traiteur, restaurateur, boulanger, hôtel-restaurant, réseau de plusieurs sites - si vous avez des factures fournisseurs chaque semaine et une mercuriale dans DionySols, DySiarc fait le lien automatiquement. Chaque écart détecté, chaque hausse non signalée, chaque remise non appliquée remonte directement.
DySiarc est également disponible sans DionySols à 19 ¤ HT/mois - contrôle des prix facturés, ventilation des frais, alertes et calcul de stock comptable, pour tout secteur d'activité.
ApprofondirDySiarc - Suivi des prix d'achat et contrôle des factures fournisseurs
 Questions fréquentesDySiarc fait-il la même chose que Coopeo ?
DySiarc couvre le même périmètre de base : lecture des factures ligne par ligne, détection des écarts, ventilation des taxes et frais en pied de facture, alertes, suivi de l'évolution des prix. Il va plus loin sur cinq points que Coopeo ne couvre pas : rendements matières, connexion API caisse, règles mercuriale à trois niveaux, FEC analytique et lecture UBL native.
DySiarc peut-il fonctionner sans DionySols ?
Oui. DySiarc est disponible indépendamment de DionySols à 19 ¤ HT/mois. Le contrôle des prix facturés, les alertes et le suivi fournisseurs fonctionnent pleinement. Le calcul de stock s'appuie alors sur la méthode comptable (stock début + achats +/− variation). La synchro avec la mercuriale DionySols et la connexion caisse ne sont pas disponibles dans cette configuration.
Comment fonctionne le pilotage multi-établissements avec DionySols ?
DionySols utilise un référentiel Master : un établissement pilote est structuré à 100 % avant l'ouverture du Master. Les données communes (fiches techniques, plan analytique, achats groupés) remontent au Master. Chaque établissement conserve ses prix locaux, ses fournisseurs spécifiques et ses recettes propres. DySiarc s'y intègre naturellement : chaque site a sa propre instance DySiarc, consolidée dans la vision Master.
Qu'est-ce que la lecture UBL et pourquoi c'est important ?
UBL (Universal Business Language) est le format XML standard des factures électroniques Peppol. Dès le 1er septembre 2026 pour les ETI et grands groupes, leurs factures fournisseurs arriveront dans ce format - avant même que l'obligation vous concerne en tant que TPE (1er septembre 2027). DySiarc lit ce format dès aujourd'hui, y compris le PDF embarqué dans l'enveloppe UBL, sans aucune manipulation supplémentaire.
Qu'apporte l'intégration du FEC dans DionySols ?
Le FEC (fichier des écritures comptables) est le fichier que votre expert-comptable génère depuis son logiciel. DionySols le lit, le ventile analytiquement par établissement et par activité, et vous restitue vos données comptables au niveau opérationnel. Vous parlez le même langage que votre comptable - sans attendre sa prochaine visite. Coopeo ne propose pas cette fonctionnalité.
Vous voulez voir DySiarc lire une de vos factures ?
Un webinaire de découverte sera programmé dès juin. Vous pourrez ensuite disposer d'un lien pour tester la lecture de votre propre facture fournisseur : déposez une facture XML et le résultat est immédiat. Déposez un PDF - résultat sous 24 heures maximum si le modèle de votre fournisseur n'est pas encore connu de DySiarc.
Le lien de test sera disponible très prochainement - restez connectés.
Découvrir DySiarc en 20 minutes
Diagnostic gratuit - sans engagementcontrôle prix factures fournisseurs DySiarc suivi prix achat matières premières rendements matières fiches techniques alerte prix fournisseur mercuriale mise à jour automatique digitalisation comptabilité analytique FEC commandes fournisseurs API caisse facturation électronique UBL pilotage achats métiers de bouche]]> Fri, 15 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-967-117-coopeo-dionysols-dysiarc-meme-perimetre-fois-moins-cher.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-960-117-bouchers-charcutiers-cote-votre-vrai-cout-revient.html
En Côte-d'Or, nous accompagnons des artisans bouchers-charcutiers qui ont une chose en commun : ils savent produire. Ce qu'ils voient moins facilement, c'est là où leur rentabilité se joue vraiment. Pas dans le volume. Pas dans le prix affiché. Dans le calcul qui relie la pièce achetée au morceau vendu.Entre la pièce et la vitrine, il y a un calcul que personne ne faitUn paleron de b½uf, une longe de porc, un gigot de sept heures - chaque pièce qui entre dans l'atelier ne ressort pas intacte. Elle est parée, désossée, découpée, transformée. Ce travail a un coût. Et ce coût n'est pas celui qui figure sur la facture fournisseur.
Le rendement découpe, c'est le rapport entre ce qu'on achète et ce qu'on vend réellement. Une longe de porc à 6,80 ¤ le kilo brut avec 70 % de rendement net, c'est un coût matière réel de près de 9,70 ¤ le kilo. Si vos prix de vente sont calés sur le premier chiffre, vous travaillez sur des bases fausses.
C'est pourquoi nous utilisons DionySols pour accompagner nos clients bouchers-charcutiers en Côte-d'Or.
Une arborescence de découpe sur quatre niveauxLa réalité d'un atelier de boucherie, c'est qu'une pièce produit plusieurs morceaux, qui produisent eux-mêmes d'autres déclinaisons. Un carré de côtes donne des côtes premières et des côtes découvertes. Les côtes premières peuvent donner des carré-filets, des mini-rôtis. Chaque niveau a son rendement propre, son poids propre, son coût propre.
DionySols modélise cette réalité sur quatre niveaux hiérarchiques consécutifs. Le calcul du rendement en boucherie n'est plus une opération ponctuelle faite à la main - c'est un paramètre vivant, intégré à chaque fiche, mis à jour automatiquement dès qu'un prix ou un rendement évolue.
Les préparations charcutières intégrées au même référentielUn boucher-charcutier ne vend pas que de la viande brute. Il prépare, il transforme, il élabore. Un rôti farci, une terrine de campagne, un boudin noir maison, une andouillette - chaque préparation est une recette qui part d'ingrédients issus de découpe.
DionySols suit cette chaîne complète. Les parures de plusieurs découpes se valorisent en ingrédient composite à prix de revient pondéré. Les pertes de cuisson, de séchage ou de maturation s'intègrent au calcul. Les déchets non valorisables s'imputent en charge. Le coût de revient d'une andouillette maison ou d'un pâté en croûte n'est plus une approximation.
Notre rôle : transformer les chiffres en décisionsLes données que produit DionySols n'ont de valeur que si elles débouchent sur des décisions. C'est là qu'intervient GAROT CONSEILS ET GESTION.
Nous lisons ces chiffres avec vous. Nous identifions les articles qui sous-performent, les pièces dont le rendement dégrade la marge sans que vous vous en aperceviez, les hausses fournisseurs qui n'ont pas encore été répercutées. Et nous construisons avec vous un plan d'action ancré dans la réalité de votre atelier - pas dans un modèle théorique.
L'artisan apporte la connaissance du produit. Nous apportons la lecture financière. DionySols apporte les données fiables. C'est ce triangle qui produit des résultats durables.
Ce que ça change concrètementDes prix de vente construits sur des coûts réels. Des hausses fournisseurs répercutées sans délai. Une marge qu'on pilote au lieu de la découvrir six mois après en bilan.
Un point de marge récupéré sur 300 000 ¤ de chiffre d'affaires, c'est 3 000 ¤ de résultat supplémentaire. Ça commence par mesurer.
Tester DionySols gratuitement - 1 moisSans CB - Sans engagement - Plus de 7 000 ingrédients disponiblesrendement découpe boucherie marge boucher charcutier coût de revient viande pilotage rentabilité artisan conseil gestion Côte-d'Or DionySols 21 GAROT CONSEILS ET GESTION]]> Tue, 12 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-960-117-bouchers-charcutiers-cote-votre-vrai-cout-revient.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-965-117-facturation-electronique-ils-sont-hors-perimetre-ils-vous-harcelent.html
 
Sommaire
Pourquoi votre banque et votre expert-comptable vous harcèlent
L'échéance du 1er septembre 2026 - ce que dit vraiment la loi
Comment fonctionne réellement la facturation électronique ?
Le constat qui dérange : ni les banques ni les experts-comptables ne sont dans le circuit
Alors pourquoi ce harcèlement ?
Le piège silencieux des logiciels de facturation mal calibrés
Ce que vous devez retenir, dirigeant de TPE/PME
L'État doit se saisir du problème
Conclusion
 Facturation électronique : pourquoi votre banque et votre expert-comptable vous harcèlent-ils alors qu'ils sont hors périmètre ?Depuis quelques semaines, c'est l'avalanche. Des mails de votre banque. Des courriers de votre expert-comptable. Des " offres exclusives ", des " plateformes agréées ", des " solutions intégrées ". Tous ont un point commun : ils jouent sur la peur de l'échéance du 1er septembre 2026. Et tous oublient - ou cachent - un détail qui change tout : ni votre banque, ni votre expert-comptable ne sont dans le périmètre de la facturation électronique. Pas une seule fois ils n'apparaissent dans les flux officiels prévus par la loi. Et pourtant, ils vous poussent à signer chez eux. Pourquoi ? Parlons-en. L'échéance du 1er septembre 2026 - ce que dit vraiment la loiÀ compter du 1er septembre 2026, toutes les entreprises assujetties à la TVA devront être en mesure de recevoir leurs factures au format électronique. C'est une obligation, et elle est sanctionnée : 500 ¤ d'amende en cas d'absence de désignation d'une plateforme de réception, puis 1 000 ¤ supplémentaires tous les 3 mois tant que la situation n'est pas régularisée.
Pour répondre à cette obligation, chaque entreprise doit choisir librement une plateforme agréée (PA) parmi celles référencées par l'administration fiscale. Cette liberté de choix est un principe fondamental de la réforme. Aucun acteur - qu'il soit banque, expert-comptable ou éditeur de logiciel - n'a le droit d'imposer sa solution.
Nuance importante : certains éditeurs de logiciels métier ont anticipé la réforme et proposent ce service gratuitement à leurs clients - à contrario des banques et des experts-comptables qui le facturent. C'est la solution que je recommande pour démarrer, en gardant vos outils de facturation actuels - qui devront néanmoins être améliorés (j'y reviens plus loin).
 Comment fonctionne réellement la facturation électronique ?Ce schéma est volontairement détaillé. Il représente l'ensemble des flux prévus par la réforme entre une entreprise A qui émet une facture et une entreprise B qui la reçoit. Chacun des 16 mouvements numérotés correspond à une étape précise du circuit.
Regardez attentivement. Vous y trouverez : l'entreprise A, l'entreprise B, leurs plateformes respectives, l'annuaire de référencement, et la DGFIP. Vous trouverez aussi, à gauche et à droite, hors périmètre : les comptables et les banques. Hors périmètre. Pas dans les flux. Pas dans la loi. Hors périmètre.
Légende détaillée des flux du schéma
Avant la facturation électronique : l'entreprise A et l'entreprise B échangeaient leurs factures en direct. Avec la réforme, ce transit direct disparaît (croix rouge sur le schéma).
① Entreprise A → Plateforme A. L'entreprise A envoie à sa plateforme la facture qu'elle souhaite envoyer à l'entreprise B.
② Plateforme A → Plateforme référençant. La plateforme A interroge l'annuaire de référencement pour identifier la plateforme rattachée à l'entreprise B. La requête s'appuie sur le SIREN de l'entreprise B présent dans la facture.
③ Plateforme référençant → Plateforme A. L'annuaire de référencement renvoie automatiquement à la plateforme A l'identifiant de la plateforme rattachée à l'entreprise B.
④ Plateforme A → Plateforme B. La plateforme A transmet la facture à la plateforme B identifiée par l'annuaire.
④bis Plateforme A → DGFIP (sous 24h). La plateforme A dispose d'un délai maximum de 24 heures pour transmettre la facture à la DGFIP. Côté entreprise A, aucune contrainte de durée minimale n'est imposée sur l'envoi de ses factures : elle doit uniquement garantir la continuité des dates et de la numérotation.
Exemple concret : nous sommes le 20 avril 2026. La dernière facture émise par l'entreprise A porte le numéro 204 et date du 15 avril. L'entreprise A peut parfaitement émettre une nouvelle facture aujourd'hui, datée entre le 15 et le 20 avril, sous le numéro 205. Continuité des dates et de la numérotation respectée - c'est tout ce qui compte.
⑤ Plateforme B → Entreprise B. La plateforme B transmet la facture à l'entreprise B. Point d'attention : à défaut d'action explicite de refus de la part de l'entreprise B, la facture est réputée acceptée. Le silence vaut acceptation.
⑥ Entreprise B → Plateforme B (cas de refus). Si l'entreprise B refuse la facture émise par l'entreprise A, elle doit signaler ce refus à sa plateforme B. Sans cette action explicite, la facture est considérée comme acceptée.
⑦ Plateforme B → Plateforme référençant. La plateforme B interroge l'annuaire de référencement pour identifier la plateforme rattachée à l'entreprise A.
⑧ Plateforme référençant → Plateforme B. L'annuaire renvoie à la plateforme B l'identifiant de la plateforme A, lui permettant ensuite de faire remonter le refus.
⑨ Plateforme B → Plateforme A. La plateforme B transmet le refus de l'entreprise B à la plateforme A.
⑨bis Plateforme B → DGFIP (sous 24h). La plateforme B dispose d'un délai maximum de 24 heures pour informer la DGFIP du refus de la facture par l'entreprise B.
⑩ Plateforme A → Entreprise A. La plateforme A transmet à son client, l'entreprise A, le refus de la facture par l'entreprise B.
En cas de refus : la modification par index version
⑪ Modification de la facture par l'entreprise A. L'entreprise A modifie sa facture en s'appuyant sur un système d'index version : la facture conserve son numéro et sa date d'origine, seule sa version évolue. Aucun avoir n'est nécessaire, aucune nouvelle facture n'est créée. Point essentiel : la date de la facture initiale est maintenue, et les conditions de paiement initiales restent applicables. L'entreprise A transmet cette nouvelle version de la facture à sa plateforme.
Alerte importante : de nombreux logiciels de facturation ont mal interprété le texte de loi et imposent à leurs clients la procédure ancienne - émission d'un avoir, puis création d'une nouvelle facture souvent datée plusieurs semaines après l'originale. Conséquence directe : le délai de paiement repart à zéro, et le règlement du client peut être reporté d'autant. Une mauvaise lecture de la loi qui pénalise directement la trésorerie du dirigeant de TPE.
Conseil GESTPE 38 : insistez auprès de votre éditeur de logiciel de facturation pour qu'il modifie ce fonctionnement. Votre trésorerie en dépend.
⑫ Plateforme A → Plateforme référençant. La plateforme A interroge à nouveau l'annuaire de référencement. Pourquoi ce nouvel aller-retour ? Pour s'assurer qu'entre-temps l'entreprise B n'a pas changé de plateforme. Sans cette vérification, la plateforme A risquerait d'envoyer la version modifiée de la facture vers une plateforme qui n'est plus celle de l'entreprise B - la facture serait alors perdue dans le circuit.
À savoir : dès qu'une entreprise change de plateforme, sa nouvelle plateforme en informe automatiquement et directement l'annuaire de référencement. L'annuaire est ainsi toujours à jour, et chaque interrogation des plateformes garantit le bon acheminement des factures.
⑬ Plateforme référençant → Plateforme A. L'annuaire renvoie automatiquement à la plateforme A l'identifiant à jour de la plateforme rattachée à l'entreprise B.
⑭ Plateforme A → Plateforme B. La plateforme A transmet à la plateforme B la nouvelle version de la facture modifiée par l'entreprise A.
⑭bis Plateforme A → DGFIP (sous 24h). La plateforme A dispose à nouveau d'un délai maximum de 24 heures pour transmettre à la DGFIP la version modifiée de la facture.
⑮ Plateforme B → Entreprise B. La plateforme B transmet à l'entreprise B la version modifiée de la facture (procédure identique au ⑤). À défaut d'action explicite de refus, l'entreprise B est réputée accepter la facture et le circuit se clôt ici.
⑯ et suivants - En cas de nouveau refus. Si l'entreprise B refuse à nouveau la facture, le circuit reprend à l'identique : ⑯ correspond au ⑥, puis enchaîne ⑰=⑦, ⑱=⑧, ⑲=⑨, ⑲bis=⑨bis, ⑳=⑩, et ainsi de suite jusqu'à ce que l'entreprise B accepte la facture. Le système de versions successives (index version) permet ainsi un nombre illimité d'allers-retours entre l'entreprise A et l'entreprise B, sans jamais altérer la date d'origine ni les conditions de paiement initiales.
 Le constat qui dérange : ni les banques ni les experts-comptables ne sont dans le circuitReprenons les acteurs dans le périmètre de la facturation électronique :
L'entreprise émettrice. L'entreprise destinataire. Leur plateforme agréée respective. L'annuaire centralisé de l'administration fiscale (la " plateforme référençant des entreprises "). Et la DGFIP.
C'est tout. Cinq acteurs, pas un de plus.
L'expert-comptable n'apparaît nulle part. La banque n'apparaît nulle part. Ni dans les flux entre entreprises. Ni dans les transmissions à la DGFIP. Ni dans les remontées de refus. Ni dans les vérifications d'annuaire. Nulle part.
Et pour cause : la loi a été conçue pour donner à chaque entreprise la liberté de choisir sa plateforme, en fonction de ses besoins métier. Pas en fonction des intérêts commerciaux de son banquier ou de son cabinet comptable.
 Alors pourquoi ce harcèlement ?Soyons directs. Quatre raisons, et pas une de plus.
1. La rentabilité. Une plateforme agréée, c'est un abonnement mensuel ou trimestriel. Multipliez par 50, 200, 1 000 clients. Le calcul est vite fait. Une banque qui équipe ses clients sur sa propre plateforme, c'est un revenu récurrent garanti. Un cabinet comptable qui impose la plateforme de l'Ordre, c'est la même logique.
2. La captation de données. Vos factures, ce sont vos clients, vos fournisseurs, vos marges, vos volumes, vos saisonnalités. Pour une banque, c'est une mine d'or pour calibrer ses offres de crédit. Pour un cabinet, c'est une garantie de fidélisation.
3. La peur comme levier commercial. " L'échéance approche ", " vous risquez une amende ", " il faut anticiper "... Les emails que vous recevez aujourd'hui ressemblent moins à de l'information qu'à de la pression commerciale déguisée en service.
4. La simplification technique côté cabinet comptable. Si tous les clients d'un cabinet sont sur la même plateforme, le cabinet n'a besoin que d'une seule API pour automatiser la collecte des factures de l'ensemble de son portefeuille. Avec des plateformes différentes, ce sont des centaines de connexions API à mettre en place, à maintenir, à surveiller. Le calcul est limpide : pousser tous ses clients sur la même plateforme, c'est diviser par cent les coûts techniques internes du cabinet - tout en facturant au client final un service présenté comme " valeur ajoutée ". Vous payez plus cher pour que votre cabinet travaille moins.
Au passage : certains affichent " gratuit " en gros - et " sous certaines conditions " en tout petit. Lisez les notes de bas de page. Vous y trouverez généralement une limite de factures gratuites par mois, au-delà desquelles la facturation s'applique. Le " cadeau " se transforme vite en abonnement.
 Le piège silencieux des logiciels de facturation mal calibrésAu-delà du harcèlement commercial, un autre risque vous guette - plus discret, mais tout aussi pénalisant : certains logiciels de facturation ont mal interprété le texte de loi.
La réforme prévoit qu'en cas de refus d'une facture par le client, l'émetteur peut modifier la facture par index version - c'est-à-dire en conservant son numéro et sa date d'origine, et en faisant simplement évoluer sa version. Aucun avoir, aucune nouvelle facture. La date initiale est maintenue. Les conditions de paiement initiales restent applicables.
Or, de nombreux logiciels imposent encore la procédure ancienne : émission d'un avoir, puis création d'une nouvelle facture, souvent datée plusieurs semaines après l'originale. Conséquence directe : le délai de paiement repart à zéro, et le règlement de votre client peut être reporté d'autant.
Une mauvaise lecture de la loi qui pénalise directement votre trésorerie.
Conseil GESTPE 38 : insistez auprès de votre éditeur de logiciel de facturation pour qu'il modifie ce fonctionnement. Votre trésorerie en dépend.
 Ce que vous devez retenir, dirigeant de TPE/PMEVous êtes libre de choisir votre plateforme agréée. Cette liberté est un principe fondamental de la réforme. Aucune banque, aucun cabinet comptable n'a le droit de vous imposer la sienne.
Vos outils de facturation métier - qu'il s'agisse de gestion commerciale d'artisan, de logiciel sectoriel pour PME industrielle, de solution dédiée aux métiers de bouche (boucherie, traiteur, restauration, boulangerie, multi-établissements), de gestion pour le bâtiment, le commerce ou les professions libérales - proposent souvent gratuitement à leurs clients une plateforme intégrée à leur système. Cette plateforme connaît vos articles, vos clients, vos cadences. Elle s'inscrit dans votre quotidien sans rupture. C'est cette logique-là, logique métier, qui doit guider votre choix - pas la pression d'un mail commercial déguisé en obligation légale.
Quel que soit votre métier, le pilotage de votre rentabilité passe d'abord par des outils pensés pour vous. La facturation électronique n'échappe pas à cette règle.
Demain, votre banque restera en relation avec la plateforme que vous aurez choisie - pour lui délivrer ses factures, et c'est tout. Rien de plus. Pas d'accès privilégié à vos données. Pas d'exclusivité. Pas de chantage déguisé.
Demain, votre expert-comptable récupérera vos factures depuis votre plateforme, pas l'inverse. C'est vous qui pilotez. C'est vous qui choisissez.
 L'État doit se saisir du problèmeCe harcèlement commercial déguisé en information réglementaire pose un vrai problème démocratique. Les TPE/PME ne sont pas des pigeons. Elles sont la colonne vertébrale économique du pays. Quand une réforme prévoit explicitement la liberté de choix, voir des acteurs hors périmètre profiter de la confusion pour imposer leurs solutions - souvent payantes, parfois sous couvert de " gratuité conditionnelle " - devrait alerter les pouvoirs publics.
Pire encore : les pop-up bancaires intrusifs. Certaines banques vont jusqu'à imposer des pop-up qui s'ouvrent automatiquement à chaque connexion à l'espace bancaire de leurs clients, sans option pour les masquer définitivement. Ce n'est plus de l'information. C'est du forçage commercial caractérisé.
Et les campagnes publicitaires de l'Ordre des experts-comptables ? L'institution elle-même participe activement à ce climat de pression. Spots radio, encarts presse, affichage : la communication institutionnelle martèle l'idée que l'expert-comptable serait l'interlocuteur incontournable de la facturation électronique. C'est faux. La loi ne lui confère aucun rôle dans le circuit officiel. Cette campagne entretient la confusion dans l'esprit des dirigeants de TPE - et les pousse à signer chez leur cabinet comptable " par défaut ", sans avoir compris qu'ils avaient le choix.
Que fait la DGCCRF ? La Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes a précisément pour mission de sanctionner les pratiques commerciales trompeuses, agressives ou déloyales envers les professionnels. Le cas d'espèce coche toutes les cases.
Que fait l'ACPR ? L'Autorité de Contrôle Prudentiel et de Résolution, adossée à la Banque de France, contrôle les pratiques commerciales des établissements bancaires. Les pop-up forcés à chaque connexion relèvent directement de son périmètre.
Cette dérive mérite une réaction. Les deux autorités doivent se saisir du dossier.
En attendant, vous, dirigeants : gardez la tête froide. Lisez les mails que vous recevez avec un ½il critique. Demandez-vous toujours : cet acteur est-il dans mon périmètre ? A-t-il un intérêt commercial à me faire signer ici ? Et choisissez en conscience.
Et passez à l'action. Demandez à votre expert-comptable qu'il cesse de vous harceler avec ses mails commerciaux déguisés en information réglementaire. Demandez à votre banque qu'elle retire ses pop-up intrusives de votre espace bancaire. Vous êtes le client. C'est vous qui payez. Faites-vous respecter.
 ConclusionLa facturation électronique est une réforme qui peut être bénéfique pour votre TPE - à condition de ne pas vous laisser embarquer dans un choix par défaut, dicté par la pression commerciale d'acteurs qui ne sont même pas concernés par le texte. Votre banque et votre expert-comptable ont leur rôle. Mais ce rôle n'est pas dans la facturation électronique.
Choisissez librement. Choisissez en connaissance de cause. Choisissez l'outil qui sert votre métier.
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Vous pouvez les aider à réagir avant qu'il ne soit trop tard.
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Plus cet article circulera, plus la pression remontera vers les banques, les cabinets comptables, l'Ordre, et les autorités de régulation. Ensemble, nous pouvons faire bouger les lignes.
Joël RAYNAUD - Fondateur GESTPE 38, éditeur DionySols Pilotage et Gestion - Voiron (38)
facturation électronique plateforme agréée 1er septembre 2026 expert-comptable banque harcèlement commercial DGFIP DGCCRF ACPR index version TPE PME e-invoicing e-reporting GESTPE 38 DionySols]]> Mon, 11 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-965-117-facturation-electronique-ils-sont-hors-perimetre-ils-vous-harcelent.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-962-117-pourquoi-dionysols-ameliore-pendant-que-vous-dormez.html
Le SaaS a une promesse fondatrice : le logiciel évolue sans que vous ayez à faire quoi que ce soit. Pas de mise à jour à télécharger, pas de version à installer. Et chez DionySols, les sessions d'interruption hebdomadaire ou mensuelle pour maintenance n'ont jamais existé. L'outil que vous ouvrez ce soir est meilleur que celui que vous avez fermé hier. Ce n'est pas un argument commercial. C'est une architecture de départ.Le développement agile en production : pas une nouveauté, une philosophieLe monde du logiciel découvre en ce moment les vertus du déploiement continu - des améliorations poussées plusieurs fois par semaine, invisibles pour l'utilisateur, sans fenêtre de maintenance. Certains éditeurs le présentent comme une innovation.
Pour DionySols, c'est simplement la façon dont le logiciel a été conçu depuis le premier jour - il y a 9 ans déjà.
Le développement agile en production, c'est le choix de ne jamais séparer l'environnement de test de l'environnement réel. Les améliorations sont développées, testées et déployées directement sur la plateforme que vous utilisez. Pas de double infrastructure. Pas de décalage entre ce qui est validé en test et ce qui arrive en production. Ce que nous développons, vous l'avez immédiatement.
Le temps des logiciels rançonneurs est révoluCeux qui ont connu les logiciels installés en industrie savent de quoi il s'agit. Un bug identifié, une procédure de contournement inventée, transmise aux équipes, documentée, intégrée dans les habitudes - et des mois plus tard, une proposition commerciale pour la " version améliorée " qui corrige enfin ce que vous avez appris à contourner. Vous payez pour récupérer ce qui aurait dû fonctionner depuis le début.
Avec DionySols, le modèle est inversé. Un signalement remonte. Il est traité. La correction est déployée en production - pour tous les utilisateurs, immédiatement. Dans 99 % des cas, le problème est résolu avant même que les autres utilisateurs ne s'en aperçoivent.
Pas de ticket ouvert pendant six mois. Pas de procédure de contournement à enseigner aux nouveaux. Pas de facture pour la prochaine version.
Ce que ça change pour un boucher-charcutier, un restaurateur, un traiteur, un boulanger-pâtissier - et le conseiller qui les accompagneQuand un utilisateur remonte un comportement inattendu sur une fiche technique recette ou tout autre module de l'outil, nous pouvons le corriger et le déployer dans la journée. Quand une évolution réglementaire impacte un calcul de marge, elle est intégrée sans attendre un cycle de release semestriel.
Vous ne gérez pas des versions. Vous n'attendez pas " la prochaine mise à jour ". DionySols que vous ouvrez ce matin intègre déjà les retours des utilisateurs de la semaine passée.
C'est ça, la vraie force d'un SaaS métier construit pour durer - pas adapté pour survivre.
Plus de 7 000 ingrédients, plus de 5 000 recettes - et ça continueLa base de données DionySols ne se fige pas. Les ingrédients s'enrichissent, les recettes s'affinent, les modules évoluent au rythme des besoins terrain remontés par les utilisateurs et les conseillers qui accompagnent nos clients.
Ce que vous avez aujourd'hui n'est pas la version finale. C'est la meilleure version disponible - jusqu'à demain.
Ouvrir un compte gratuit
Sans CB - Sans engagement - Plus de 7 000 ingrédients disponibleslogiciel SaaS métiers de bouche développement agile production mise à jour continue logiciel pilotage rentabilité TPE DionySols restauration boucherie fiche technique recette SaaS métier TPE PME]]> Fri, 08 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-962-117-pourquoi-dionysols-ameliore-pendant-que-vous-dormez.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-964-117-vos-fournisseurs-vous-facturent-ils-vraiment-que-vous-avez-negocie.html
 
Sommaire
Le problème que les outils existants ne règlent pas pour les TPE
Ce que le Projet X fait concrètement
Pour les clients DionySols : un avantage supplémentaire
Pour qui ?
Ce qui arrive ensuite
Vos matières premières méritent un pilotage sérieux
Vous achetez des matières premières chaque semaine. Vous ne savez pas si vous payez trop cher - ni si les baisses que vous avez négociées sont vraiment appliquées. Les outils qui existent sont conçus pour les structures qui ont un responsable du contrôle des coûts (cost controller). Pas pour le dirigeant de TPE qui gère seul. C'est ce que le Projet X de GESTPE Solutions change. Le problème que les outils existants ne règlent pas pour les TPEUn boucher ne sait pas si son avant de b½uf a pris 8 % en trois mois. Un maçon ne sait pas si son ciment et ses parpaings ont augmenté deux fois cette année. Un boulanger ne sait pas où en sont ses prix de beurre et de farine par rapport à janvier. Un plombier, un menuisier, un serrurier - même situation.
Ils subissent les hausses. Ils ratent les baisses. Ils ajustent leurs prix sur leurs devis et leurs produits vendus - souvent trop tard. Ils perdent de la marge sans le voir venir. Et quand les prix baissent, ils ne le répercutent pas toujours : opportunité commerciale ratée, marge laissée sur la table.
Ce n'est pas de la négligence. C'est l'absence d'outil.
80 % de votre exposition prix est concentrée sur 20 % de vos références. Surveiller ces 20 % change tout.
 Ce que le Projet X fait concrètementLe Projet X est un outil de suivi des coûts d'achats de matières premières conçu pour toutes les TPE / PME, tous secteurs. Il lit vos factures, pas seulement leur total. Il analyse chaque ligne, ventile chaque produit sur son compte comptable, et construit un historique vivant de vos prix d'achat.
Voici ce qu'il fait :
Lecture ligne par ligne de vos factures - une facture contient des produits de sources diverses, affectés à plusieurs comptes comptables : le Projet X ne se limite pas au bas de facture, il ventile intelligemment chaque référence.
Historique illimité des prix d'achat - 1 an, 2 ans, 3 ans et plus : vous voyez les tendances longues, pas seulement les alertes court terme.
Identification automatique de vos références sensibles - calculé sur le réel de vos commandes livrées, pas sur un théorique. Vos 20 % de références critiques sont identifiés automatiquement.
Alerte dès qu'un prix dérape - hausse ou baisse. Sans qu'un humain passe des heures à éplucher les factures.
Contrôle prix facturé vs prix négocié - le Projet X compare ce que votre fournisseur vous facture réellement avec ce que vous avez négocié. Une erreur de facturation ne passe plus inaperçue.
Suivi des remises et des frais - remises ligne par ligne, frais de livraison et de service, valeur cumulée de vos remises annuelles : vous vérifiez que ce qui a été négocié est bien appliqué, et vous mesurez leur poids réel sur votre coût d'achat effectif.
Comparaison inter-fournisseurs sur équivalences - chaque fournisseur a ses propres références. Vous définissez les équivalences ; le Projet X compare les prix. Une courbe de suivi exportable permet ensuite une analyse IA à la demande pour identifier la séisonnalité des prix et les périodes structurellement plus chères.
Un seul outil. Toutes vos matières premières. Tous vos fournisseurs. Tous secteurs.
 Pour les clients DionySols : un avantage supplémentaireDionySols calcule déjà la liste théorique des 20 % d'ingrédients qui représentent 80 % de vos achats - à partir de vos fiches techniques recettes. Le Projet X réalise ce même calcul sur le réel de vos commandes livrées. Les deux se complètent.
Au démarrage, le Projet X lit vos factures récentes et pré-alimente votre mercuriale. Cela simplifie directement la constitution de vos fiches techniques recettes dans DionySols - vous partez d'une base déjà renseignée, pas d'une page blanche.
Et quand les prix bougent : le Projet X met à jour les prix d'achat dans vos fiches techniques DionySols, selon des règles que vous choisissez. Mise à jour automatique au-delà d'un seuil, validation manuelle, ou hybride - c'est le chef d'entreprise qui décide. Votre marge calculée reste juste, en permanence.
Projet X surveille les prix réels. DionySols recalcule la marge. La boucle est bouclée.
 Pour qui ?Le Projet X s'adresse à toute TPE / PME qui achète des matières premières ou des fournitures de production. Pas seulement les métiers de bouche.
Métiers de bouche - bouchers, restaurateurs, boulangers, pâtissiers, traiteurs
Bâtiment et artisanat - maçons, plombiers, menuisiers, électriciens, serruriers, carreleurs, peintres
Tous les secteurs où les achats de matières et fournitures pèsent sur la marge
Un seul critère : vous achetez des matières premières, et vous voulez savoir ce qu'elles vous coûtent vraiment.
 Ce qui arrive ensuiteLa V1 du Projet X pose les fondations : suivi des prix, alertes, contrôle fournisseur. La feuille de route va plus loin.
Score fournisseur - fiabilité des prix appliqués, respect des remises négociées, fréquence des écarts : un outil objectif pour préparer vos rencontres annuelles de négociation.
Simulation d'impact - " si mon fournisseur X augmente de 5 %, quel effet sur ma marge brute ce mois-ci ? "
Seuil d'alerte marge - pas seulement " le prix a bougé " mais " ce mouvement menace ta marge de X points ".
 Vos matières premières méritent un pilotage sérieuxLes prix bougent. Dans les deux sens. Chaque mois où vous n'avez pas de visibilité sur vos achats, c'est de la marge que vous laissez sur la table - ou que vous perdez sans le voir.
Le Projet X de GESTPE Solutions sort prochainement. Les essais ont déjà débuté avec deux clients pilotes DionySols : GOEDERS Srl (Belgique - boucher charcutier traiteur et grossiste en viande) et le Réseau 1055 (8 établissements de restauration et centres de loisirs en France).
Ce n'est pas un outil de plus. C'est l'outil qui manquait.
🎁 Tombola de lancement - 5 accès offerts parmi les 100 premières demandes
Pour fêter le lancement du Projet X, nous offrons 2 ans d'accès gratuits (valeur : 450 ¤ HT) à 5 entreprises tirées au sort parmi les 100 premières à nous contacter.
Tirage au sort le 1er juin 2026. Réservé aux 100 premières demandes reçues. Une seule participation par entreprise.
Joël RAYNAUD - Président et Fondateur GESTPE Solutions SAS, éditeur DionySols Pilotage et Gestion - GESTPE 38 SAS - Voiron (38)
Je participe à la tombola
100 premières demandes - tirage le 1er juin 2026Dans le champ message, indiquez : Projet X + le nom de votre société + votre numéro SIREN.
suivi prix matières premières coûts d'achats TPE PME alerte prix fournisseur contrôle factures fournisseurs pilotage achats artisans marge brute TPE mercuriale ingrédients GESTPE Solutions]]> Tue, 05 May 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-964-117-vos-fournisseurs-vous-facturent-ils-vraiment-que-vous-avez-negocie.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-968-117-dionysols-meilleur-outil-pour-calculer-vos-rendements-decoupe.html
Le rendement découpe, tout boucher le connaît. C'est dans les manuels professionnels, c'est enseigné en formation. Mais entre savoir le calculer et le piloter sur l'ensemble de son référentiel - pièces, sous-découpes, recettes de transformation, préparations - il y a un gouffre. DionySols est aujourd'hui le seul outil métier à couvrir l'intégralité de cette chaîne.Le rendement découpe : des formules connues, rarement appliquéesDiviser le poids net utilisable par le poids brut initial pour obtenir le rendement réel, puis recalculer le coût au kilo sur cette base. Ce n'est pas une invention DionySols - c'est la mathématique de métier que tout professionnel apprend. Ce qui manque, c'est l'outil qui l'applique systématiquement, sans effort, sur l'ensemble du référentiel.
Quatre niveaux de découpe : parent, enfant, petit-enfant, arrière petit-enfantLa vraie complexité d'une pièce de boucherie, c'est qu'elle ne produit pas un seul résultat - elle produit une arborescence.
Un cuisseau de veau donne une noix, un quasi, une noix pâtissière. La noix peut elle-même être découpée en escalopes, en pavés, en lanières. Chaque niveau a son propre rendement, son propre poids, son propre coût de revient.
DionySols gère quatre niveaux consécutifs en hiérarchie. Le coût de revient de chaque niveau final intègre mécaniquement les rendements de tous les niveaux supérieurs.
Cuisseau de veau Parent - pièce d'achat brute Noix Enfant Quasi Enfant Noix pâtissière Enfant + pertes niveau 1 Escalopes Petit-enfant Pavés Petit-enfant Lanières Petit-enfant Maigre 1 Petit-enfant Tranches Petit-enfant Cubes Petit-enfant + pertes niveau 2 Mini-brochettes Arrière petit-enfant Escalopines Arrière petit-enfant Farce fine Arrière petit-enfant Hachis Arrière petit-enfant + pertes niveau 3 ParentEnfantsPetits-enfantsArrière petits-enfantsPertesUn prix modifié au niveau parent se recalcule en cascade jusqu'au dernier niveauUn ingrédient issu de découpe peut devenir la base d'une recetteUne cuisse de porc issue de la découpe ne reste pas forcément un ingrédient brut. Elle devient la matière première d'un jambon salé séché - une recette de transformation à part entière. Et ce jambon peut lui-même être redécoupé : tranches fines, demi-portions, cubes. DionySols suit cette chaîne complète. Chaque étape garde la traçabilité du coût de revient depuis la pièce d'origine.
Regroupement de parures à prix de revient pondéréLes découpes successives génèrent des parures de qualités différentes. DionySols permet de les regrouper en un ingrédient composite - un maigre valorisé à prix de revient pondéré - pour l'utiliser ensuite dans une farce, une mêlée de saucisse ou une préparation charcutière. Rien n'est perdu. Chaque sous-produit est valorisé à son coût réel.
Un seul changement, tout se met à jourLe prix d'achat de la pièce d'origine évolue ? Tous les rendements des niveaux inférieurs sont recalculés. Toutes les recettes utilisant ces éléments sont mises à jour. Toutes les préparations en aval suivent.
Un rendement est modifié sur une découpe intermédiaire ? Même logique : la cascade se propage jusqu'aux niveaux les plus bas et aux recettes de transformation.
Avec un tableur, ce travail prend des heures - et il n'est jamais fait. Avec DionySols, il est instantané. C'est la même logique de pilotage en temps réel que les réseaux de restauration les plus structurés appliquent aujourd'hui à leur référentiel matières.
Un seul prix mis à jour en entrée. Tout le référentiel recalculé en sortie. C'est ça, le pilotage.
Imputation des charges de déchetsLes os, les gras excédentaires, les parures non récupérables ont un coût d'évacuation. DionySols permet de l'imputer en charge sur les éléments valorisables. Le coût de revient final intègre donc les pertes de rendement et le coût de traitement des déchets.
La maturation intégréeUne pièce en maturation perd du poids. Cette perte est un paramètre à intégrer dans le coût de revient final. Un faux-filet mis à maturer 21 jours ne coûte pas le même prix au kilo qu'à l'entrée en chambre froide. DionySols le calcule nativement.
Le rendement découpe n'est pas un concept nouveau.
Ce qui est nouveau, c'est de pouvoir le piloter sur quatre niveaux, en cascade, avec propagation automatique des prix et des poids, valorisation des parures, imputation des charges de déchets et intégration de la maturation.
C'est précisément ce que fait DionySols - et aucun tableur ne le fait.
ApprofondirCalcul du rendement en boucherie - méthode et application avec DionySols
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20 à 30 minutes - sans engagementrendement découpe boucherie calcul rendement viande coût de revient boucherie fiche technique découpe pilotage rentabilité boucher maturation viande coût logiciel boucherie rentabilité DionySols boucherie]]> Tue, 28 Apr 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-968-117-dionysols-meilleur-outil-pour-calculer-vos-rendements-decoupe.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-958-117-pourquoi-nous-utilisons-dionysols-pour-accompagner-nos-clients-boucher.html
Sommaire
Le problème qu'on voyait chaque fois
Quatre niveaux de découpe, un seul calcul
Ce qui change pour nos clients
Améliorer sa marge : le vrai bénéfice
L'outil seul ne suffit pas
Pourquoi pas un tableur
Ce que nous disons à nos clients
Quand on accompagne un boucher depuis plusieurs années, on finit par voir les mêmes angles morts revenir. Pas par manque de compétence - les bouchers que nous accompagnons chez GESTPE 38 connaissent leur métier mieux que quiconque. Mais piloter sa rentabilité, c'est une autre discipline. Et longtemps, nous n'avions pas l'outil qui la rendait praticable au quotidien.C'est ce qui nous a conduits à DionySols - et aujourd'hui, c'est l'outil que nous recommandons à chaque boucher-charcutier que nous accompagnons.
 Le problème qu'on voyait chaque foisUn patron de boucherie achète une pièce à un prix. Il la découpe. Il vend les morceaux. Entre les deux, il y a des os, du gras, des pertes, des parures, parfois de la maturation. Et à aucun moment, dans la plupart des ateliers que nous visitons, ce chemin n'est calculé proprement.
On travaille avec des prix d'achat bruts qu'on applique à des morceaux nets. Ce n'est pas la même chose. Un gigot à 9,80 ¤ le kilo brut, c'est souvent plus de 15 ¤ le kilo une fois le rendement réel intégré. La marge qu'on croyait tenir - on ne la tient pas vraiment.
 Quatre niveaux de découpe, un seul calculCe qui nous a convaincus avec DionySols, c'est la profondeur du modèle de découpe. Une pièce ne donne pas qu'un résultat - elle donne une arborescence. Et DionySols suit cette arborescence sur quatre niveaux : la pièce d'achat, ses morceaux issus de découpe, les sous-découpes de ces morceaux, et leurs propres déclinaisons. À chaque niveau, un rendement propre, un poids mesuré, un coût recalculé.
Aucun de nos clients ne faisait ça manuellement. Aujourd'hui, ça se fait automatiquement.
 Ce qui change pour nos clientsQuand le prix d'un fournisseur bouge, on ne passe plus une heure à recalculer. Tout se propage en cascade - découpes, sous-découpes, recettes de transformation, préparations. Idem si un rendement est ajusté sur une pièce : les niveaux inférieurs suivent.
Et ce n'est pas que de la découpe. Une cuisse de porc peut devenir un jambon salé séché, lui-même redécoupé en tranches ou en cubes. Les parures de plusieurs découpes se regroupent en un maigre valorisé à prix de revient pondéré. Les déchets non valorisables s'imputent en charge. La maturation perd du poids - DionySols le calcule.
C'est la vision complète du coût de revient, de l'entrée de la pièce brute jusqu'à l'article en vitrine.
 Améliorer sa marge : le vrai bénéficeUn rendement bien mesuré, c'est un prix de vente bien positionné. Et un prix de vente bien positionné, c'est une marge boucherie reconstituée sur des bases solides - pas estimée, pas héritée d'une habitude.
Nos clients qui ont franchi le pas constatent rapidement les écarts. Pas parce que DionySols invente des chiffres - mais parce qu'il révèle ceux qui étaient cachés dans l'approximation.
 L'outil seul ne suffit pasUn calcul juste est une condition nécessaire. Ce n'est pas une condition suffisante.
Ce que nous apportons en tant que conseiller, c'est la lecture de ces chiffres dans le contexte de chaque atelier. Identifier où la marge se perd vraiment. Comprendre si le problème vient du rendement, du pricing, des achats, ou des trois à la fois. Et construire avec le client un plan d'action qui tient dans sa réalité opérationnelle - pas dans un manuel.
C'est un travail à trois : le client qui connaît son métier et ses pièces, le conseiller qui structure le pilotage et accompagne les décisions, et DionySols qui fournit les données fiables sur lesquelles tout repose.
Sans les données, on conseille dans le vide. Sans le conseiller, les données restent des chiffres dans un écran. Sans le client qui s'engage, ni l'un ni l'autre n'a d'effet.
 Pourquoi pas un tableurOn nous pose souvent la question. Un tableur peut faire une partie du travail - une fois, laborieusement, pour une pièce. Il ne propage pas automatiquement une hausse fournisseur sur quarante fiches. Il ne gère pas quatre niveaux de découpe avec rendements différenciés. Il ne prévient pas quand une marge passe sous le seuil.
DionySols, si. Et il est conçu pour les métiers de bouche - pas adapté depuis un outil généraliste.
 Ce que nous disons à nos clientsVous connaissez vos pièces. Vous savez découper. Ce que DionySols apporte, c'est la certitude que ce que vous vendez couvre réellement ce que ça vous a coûté à produire. Pas une estimation. Pas une habitude héritée. Un calcul juste, mis à jour en permanence.
C'est ça, piloter sa rentabilité.
Joël RAYNAUD - Fondateur GESTPE 38, éditeur DionySols Pilotage et Gestion - Voiron (38)
Tester DionySols gratuitement - 1 mois
Sans CB - Sans engagement - Plus de 7 000 ingrédients disponiblespilotage rentabilité boucherie rendement découpe boucher marge boucherie conseil gestion TPE boucherie coût de revient viande DionySols bouchers charcutiers GESTPE 38]]> Fri, 24 Apr 2026 00:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-958-117-pourquoi-nous-utilisons-dionysols-pour-accompagner-nos-clients-boucher.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-890-117-top-des-outils-pour-lire-des-fichiers-fec.html Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est aujourd'hui incontournable dans la gestion et le contrôle fiscal des entreprises françaises. Obligatoire pour toutes les entreprises tenant une comptabilité informatisée, il regroupe l'ensemble des écritures comptables sur une période donnée et doit être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle.
Mais ce fichier, dense et technique, reste souvent illisible pour les dirigeants non-comptables, les artisans, les commerçants ou les gestionnaires qui souhaitent en tirer des informations utiles pour piloter leur entreprise.
Heureusement, plusieurs outils ont vu le jour pour analyser, lire et exploiter un fichier FEC. Voici notre sélection des 5 meilleurs outils du marché - et pourquoi DionySols, conçu pour les TPE/PME, tire clairement son épingle du jeu.

Top 5 des outils / utilitaires WEB pour lire un fichier FEC (et pourquoi DionySols se démarque)
Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est aujourd'hui incontournable dans la gestion et le contrôle fiscal des entreprises françaises. Obligatoire pour toutes les entreprises tenant une comptabilité informatisée, il regroupe l'ensemble des écritures comptables sur une période donnée et doit être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle.
Mais ce fichier, dense et technique, reste souvent illisible pour les dirigeants non-comptables, les artisans, les commerçants ou les gestionnaires qui souhaitent en tirer des informations utiles pour piloter leur entreprise.
Heureusement, plusieurs outils ont vu le jour pour analyser, lire et exploiter un fichier FEC. Voici notre sélection des 5 meilleurs outils du marché - et pourquoi DionySols, conçu pour les TPE/PME, tire clairement son épingle du jeu.
Test Compta Demat (DGFiP) - Pour vérifier la conformité technique
Développé par la Direction Générale des Finances Publiques, cet outil gratuit permet de valider la conformité technique d'un fichier FEC. Il est destiné avant tout aux entreprises souhaitant s'assurer que leur fichier est conforme avant de le transmettre à l'administration fiscale.
Fonctionnalités :
Vérification du format et de la structure
Contrôle des champs obligatoires
Rapport de conformité technique
Limite :
Il n'analyse pas le contenu à visée de gestion. Aucune visualisation, aucun indicateur, aucun tableau de bord. Il est utile... mais strictement fiscal.
FEC-Expert - Pour les cabinets et contrôleurs fiscaux
FEC-Expert est un service en ligne destiné à l'audit des fichiers FEC. Il analyse plus de 200 points de conformité et propose un rapport d'audit détaillé (moyennant jetons ou crédits).
Fonctionnalités :
Tests de cohérence, doublons, soldes déséquilibrés
Anomalies détectables automatiquement
Export de rapports PDF
Limite :
Sa lecture est technique et pensée pour des professionnels de la comptabilité, de l'audit ou du contrôle fiscal. Peu adapté pour un usage quotidien par un dirigeant ou un commerçant.
ComptaSecure - Pour sécuriser les données comptables
ComptaSecure est une plateforme de visualisation et d'analyse de fichiers FEC qui propose une interface plus ergonomique et pédagogique. Elle permet de naviguer dans les journaux comptables, d'identifier les écritures par typologie, et d'extraire des données clés.
Fonctionnalités :
Visualisation ligne par ligne
Recherches avancées dans les écritures
Détection d'erreurs techniques
Limite :
On reste dans une logique de sécurisation de la donnée comptable, avec une interface orientée techniciens de la donnée, et non gestion opérationnelle.
Excel + Macro ou Power BI - Pour les utilisateurs avancés
Importer un fichier FEC dans Excel ou Power BI est une option pour les professionnels souhaitant créer leurs propres rapports et tableaux de bord. Cela suppose cependant une vraie maîtrise des outils.
Fonctionnalités :
Tri et filtrage personnalisés
Création de graphiques et indicateurs
Connecteurs avec d'autres outils
Limite :
Il nécessite un niveau avancé en analyse de données et beaucoup de temps pour construire une vue utile. Inaccessible à la plupart des dirigeants de TPE.
DionySols - L'outil qui rend le FEC lisible pour tous
C'est ici que DionySols se démarque. Contrairement aux autres solutions centrées sur le contrôle fiscal ou la donnée brute, DionySols est pensé pour les dirigeants, commerçants et responsables d'activité qui veulent exploiter le FEC pour mieux piloter leur entreprise.
Ce que DionySols apporte de différent :
Importation simple du fichier FEC, sans besoin de connaissances comptables
Traduction automatique des écritures en indicateurs métier : chiffre d'affaires, salaires, achats, TVA, frais...
Visualisation graphique de la trésorerie sur les 21 derniers mois
Tableaux de bord personnalisés adaptés aux métiers de bouche, à la restauration, à l'artisanat...
L'avis des utilisateurs :
"Je suis artisan boulanger. Grâce à DionySols, j'ai pu comprendre où partaient mes charges. Avant, je ne regardais jamais mon fichier FEC. Aujourd'hui, il me parle en chiffres concrets."
Et bien sûr, tout est conforme, hébergé en France et sécurisé.
Verdict :
DionySols démocratise la lecture et l'usage stratégique du fichier FEC, là où les autres outils ne font qu'en assurer la conformité ou l'audit.
Conclusion : quel outil choisir selon votre profil ?
Profil
Outil recommandé
Pourquoi ?
Expert-comptable ou contrôleur fiscal
FEC-Expert
Analyse poussée, rapport complet
DSI / Responsable conformité
Test Compta Demat
Vérification gratuite de la conformité
Analyste financier
Power BI ou Excel
Liberté totale de traitement
Dirigeant de TPE / commerçant
DionySols
Lecture simple, utile et orientée gestion
En résumé
Avant DionySols : ❌ Des lignes de codes incompréhensibles ❌ Aucune idée des postes de dépenses clés ❌ Aucune visualisation claire
Avec DionySols : ✅ Un tableau de bord lisible en 5 minutes ✅ Vos charges analysées automatiquement ✅ Des indicateurs pensés pour votre métier
Lire un fichier FEC ne devrait pas être réservé aux experts. Grâce à des outils comme DionySols, les chefs d'entreprise peuvent enfin exploiter leur propre comptabilité sans jargon, sans formation, et sans perte de temps.
Si vous cherchez une solution simple, intuitive, et orientée résultats concrets, testez DionySols. L'analyse de votre fichier FEC pourrait bien devenir votre meilleur outil de pilotage.
]]> Mon, 28 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-890-117-top-des-outils-pour-lire-des-fichiers-fec.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-911-117-temoignage-thierry-danse-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Une expérience professionnelle au service des métiers de bouche et pas que...Pendant plus de 30 ans, Thierry DANSE a travaillé dans le secteur de la grande distribution comme directeur de supermarché et d'hypermarché. Au contact des nombreux acteurs qui gravitent dans cet environnement stimulant, Thierry a appris à être réactif, à gérer des projets et à toujours placer l'expérience client au centre.

Dans cet article, Thierry DANSE, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Découvrez son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.Les chiffres clefs d'un pilotage de marge réussi
De 58 % à 67 % de marge en 8 mois pour un restaurant corrézien accompagné, avec un objectif à 70 % minimum pour l'exercice suivant.
Plus de 30 ans en grande distribution, directeur de supermarché et d'hypermarché, avant de devenir conseiller.
Depuis 2016 : une méthode unique d'accompagnement, exigeante et bienveillante, au service du projet de vie du dirigeant.
Une expérience professionnelle au service des métiers de bouche... et pas quePendant plus de 30 ans, Thierry DANSE a travaillé dans le secteur de la grande distribution comme directeur de supermarché et d'hypermarché. Au contact des nombreux acteurs qui gravitent dans cet environnement stimulant, Thierry a appris à être réactif, à gérer des projets et à toujours placer l'expérience client au centre.
En 2016, il ressent le besoin de se lancer un nouveau défi professionnel : il crée sa société de conseil en pilotage d'entreprise. Depuis, il accompagne les dirigeants de TPE/PME, dont ceux de la restauration et des métiers de bouche, dans le développement de leur activité professionnelle.
La communauté monconseillerTPE, un regroupement de conseillers animés par l'envie d'outils adaptésÀ ses débuts dans un réseau de confrères, Thierry DANSE disposait d'un logiciel pour aider les patrons des restaurants à piloter leur activité. Quand le logiciel en question a été arrêté au profit d'un outil en ligne plus générique, le conseiller a cherché des solutions. Il a alors découvert la communauté monconseillerTPE et son utilitaire DionySols, tous deux au service des hommes et des femmes qui nous régalent. Thierry DANSE a donc intégré cette communauté où l'entraide est une valeur centrale.
" Dans le réseau de confrères conseillers dont je fais toujours partie, il n'y a pas d'outil adapté pour accompagner les restaurants. C'est ce qui m'a poussé à franchir le pas et à rejoindre la communauté indépendante de Joël RAYNAUD. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseDionySols Pilotage et Gestion, un utilitaire puissant capable d'adapter la stratégie en temps réelSelon le conseiller en pilotage d'entreprise, DionySols Pilotage et Gestion est un outil qui a été spécialement conçu pour les restaurateurs et les artisans des métiers de bouche. Le logiciel a été pensé pour répondre aux besoins spécifiques de ce corps de métier et aux défis qui y sont associés. À présent, il est en plus possible d'adapter la stratégie de pilotage en temps réel grâce aux fichiers FEC (Fichiers d'Écriture Comptable). C'est un véritable atout selon Thierry DANSE pour prendre les bonnes décisions pour l'entreprise.
" Je trouve qu'au regard des moyens humains et financiers dont disposent les équipes de Joël RAYNAUD et GESTPE Solutions SAS, DionySols est un formidable outil. Sans disposer des gros moyens de certaines sociétés, Joël a réussi à créer un logiciel capable d'aider les chefs d'entreprise dans leur pilotage d'activité. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseAméliorer significativement sa marge en quelques moisLa rentabilité est la clé pour garantir la pérennité d'une activité. Thierry DANSE focalise son attention sur ce point afin de permettre aux dirigeants qu'il accompagne de faire coïncider les résultats de leur restaurant ou de leur commerce avec leur projet de vie. En général, ses clients l'attendent pour analyser ensemble les données issues de DionySols. Ils prennent alors du recul sur leur gestion quotidienne et peuvent, au besoin, optimiser certaines pratiques.
" Pour moi, les deux facteurs qui permettent à la rentabilité de s'améliorer sont les conseils en pilotage d'entreprise associés à un outil adapté au métier comme DionySols. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entreprisePar exemple, Thierry DANSE accompagne depuis un an un restaurant situé en Corrèze. Au bilan de septembre 2024, l'établissement affichait 58 % de marge. En seulement 8 mois, la marge a grimpé de 9 points. Thierry compte bien atteindre a minima 69 % de marge avant la clôture du bilan 2025.
" L'exercice prochain, l'objectif de marge sera au minimum de 70 %. Ce sera une belle victoire pour mon client ! " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseComme le souligne le conseiller en pilotage d'entreprise, la rentabilité se doit d'être au service du projet professionnel et personnel du dirigeant. Ce n'est pas une simple histoire de marge ou de bénéfice.
" L'objectif, c'est de faire en sorte que la vraie rentabilité structurelle de l'entreprise, sans aide de l'État, sans artifices, permette au dirigeant de financer sereinement : premièrement, l'ensemble de ses charges sans s'oublier ; deuxièmement, le salaire de cadre qu'il mérite ; troisièmement, ses rêves professionnels ; quatrièmement, ses rêves personnels. Pour qu'il ait les moyens financiers nécessaires, il faut d'abord bien cadrer ce qu'il doit financer, savoir ce que ça représente comme charge en valeur, au regard du chiffre d'affaires que l'on pense faire : ça donne la marge qu'il faut atteindre. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseUne approche à la fois bienveillante et exigeante, la posture du conseiller en pilotageDepuis 2016, Thierry DANSE applique la même méthode pour l'accompagnement des patrons : un accompagnement à la fois exigeant afin d'atteindre les objectifs de l'entreprise et bienveillant en écoutant les préoccupations des dirigeants.
" Quelle que soit la TPE, la logique est toujours la même. Un artisan de profession libérale, ce qui fait sa rentabilité, ce sont ses devis. Un restaurant ne fait pas de devis, c'est sa carte qui doit être rentable. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseOutre son caractère rigoureux, Thierry DANSE s'intéresse de près à ses interlocuteurs. Selon lui, le métier de conseiller en pilotage d'entreprise est avant tout une aventure humaine.
" Je m'intéresse à mes clients : d'où ils viennent, leurs blessures, leurs valeurs, leur rêve, etc. J'intègre beaucoup cette dimension-là dans mon accompagnement. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseL'expérience client, le secret de la réussite d'une entreprisePour Thierry DANSE, un des piliers fondateurs de la réussite est l'expérience client. Concrètement, cela consiste à s'intéresser à ce que vit le client entre le moment où il est à la recherche d'un restaurant jusqu'au moment où il va payer l'addition et rentrer chez lui.
" Rien n'est laissé au hasard. Il y a plein d'étapes pour faire vivre une bonne expérience au client et je travaille là-dessus avec les restaurateurs que j'accompagne. Ça passe par la propreté de la vaisselle, des toilettes, la qualité de la nourriture et du service, les bonnes pratiques pour faire de la vente complémentaire... Je décortique tout avec les dirigeants, car je pense que plus l'expérience est positive, plus le client est content et risque de revenir. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseSelon le conseiller, il faut apprendre à se mettre à la place du client. Que va-t-il vivre en mangeant dans cet établissement ? Peut-il facilement se garer ? Quelles vont être ses impressions quand il va découvrir les lieux ? Autant de questions à prendre en compte pour maximiser la satisfaction client.
Chef d'entreprise, salariés et clients, le trio gagnant pour une activité pérenneThierry DANSE est partisan du fonctionnement gagnant-gagnant-gagnant. Dans les faits, il existe trois entités qui participent à la réussite d'une activité : l'entreprise et le dirigeant, les salariés et les clients. Le dirigeant doit prendre du plaisir au quotidien, les salariés doivent être reconnus en termes de rémunération et posséder des conditions de travail avantageuses, et les clients doivent être ravis pour avoir envie de revenir. Potentiellement, quand l'un des trois pôles est déséquilibré, tout menace de s'effondrer.
" Pour moi, la plus grande richesse d'une entreprise, ce sont les hommes et les femmes qui la composent. Par exemple, ce n'est pas parce qu'il va y avoir un relooking du restaurant, des nouvelles recettes du chef, qu'un restaurant va être sauvé. Ça peut avoir un impact sur le chiffre d'affaires et la rentabilité, mais ça va être aussi grâce à son équipe. Si le dirigeant a un très bon chef qui sait utiliser les fiches techniques, respecter les grammages et faire de la bonne cuisine, et si les serveurs se comportent bien et savent faire des ventes additionnelles, c'est gagné ! " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseHumanité et débrouillardise, les prérequis pour devenir conseiller dans les métiers de boucheSelon Thierry DANSE, comme dans tous les métiers de conseil, il y a trois qualités indispensables à développer pour réussir. La première, c'est d'aimer l'humain. Une relation avec un client se bâtit sur la confiance et l'écoute.
" Quelqu'un qui n'aime pas l'humain ne doit pas faire ce métier. Il faut sincèrement s'intéresser aux gens. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseLa deuxième qualité, c'est avoir le bon sens pratique. D'après le conseiller, les longues études ne sont pas nécessaires pour s'épanouir dans ce métier : il suffit d'avoir de la logique.
Enfin, la troisième des qualités est d'être courageux et travailleur. La connaissance du métier est un plus, mais elle n'est pas indispensable pour réussir.
" Trouver des clients et comprendre toutes les subtilités de DionySols, ce n'est pas toujours évident. Il faut s'accrocher. " Thierry DANSE - Conseiller en pilotage d'entrepriseL'expérience DionySols, en brefPour Thierry DANSE, DionySols Pilotage et Gestion est une jolie découverte au service des restaurateurs et des métiers de bouche. L'utilitaire n'est pas figé dans le marbre : il s'adapte aux retours qu'en font les utilisateurs, conseillers comme chefs d'entreprise. Le fondateur Joël RAYNAUD contribue grandement au succès de l'outil grâce à son écoute et à sa réactivité. À chaque problématique client, le logiciel trouve une solution !
Vous souhaitez devenir à votre tour conseiller en pilotage d'entreprise et utiliser des outils adaptés aux besoins de vos clients ?
Et si vous deveniez vous aussi membre
de la communauté monconseillerTPE ?Témoignage conseiller monconseillerTPE Accompagnement du dirigeant Pilotage restaurant Marge restaurant Expérience client Fichier FEC]]> Thu, 17 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-911-117-temoignage-thierry-danse-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-906-117-identifier-les-ingredients-qui-representent-vos-achats.html Mercuriale, analyse ABC, pilotage des coûts... Si ces mots vous semblent lointains, ils peuvent pourtant transformer la gestion quotidienne de votre activité. Dans la restauration ou les métiers de bouche, une poignée d'ingrédients seulement pèsent lourd dans vos achats. Le saviez-vous ?
En les identifiant clairement, vous pouvez reprendre le contrôle, négocier mieux sans perte de temps, réduire vos pertes et booster votre marge .
Grâce à une analyse simple et puissante inspirée de la méthode ABC, associée à une mercuriale claire et actualisée, DionySols Pilotage et Gestion vous aide à repérer les 20 % d'ingrédients qui absorbent 80 % de votre budget. Voici comment passer d'une intuition floue à une vision précise et actionnable.
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Mercuriale, analyse ABC et pilotage : la méthode pour reprendre la main sur vos achats.
Mercuriale, analyse ABC, pilotage des coûts... Si ces mots vous semblent lointains, ils peuvent pourtant transformer la gestion quotidienne de votre activité. Dans la restauration ou les métiers de bouche, une poignée d'ingrédients seulement pèsent lourd dans vos achats. En les identifiant clairement, vous pouvez reprendre le contrôle, négocier mieux sans perte de temps, réduire vos pertes et booster votre marge.Grâce à une analyse simple et puissante inspirée de la méthode ABC, associée à une mercuriale claire et actualisée, DionySols Pilotage et Gestion vous aide à repérer les 20 % d'ingrédients qui absorbent 80 % de votre budget. Voici comment passer d'une intuition floue à une vision précise et actionnable.
Le principe de Pareto appliqué aux achats alimentairesDans toute entreprise, le principe de Pareto s'observe presque mécaniquement : 20 % des produits représentent 80 % du chiffre d'affaires, des achats ou des problèmes. Dans une cuisine ou un laboratoire, cela signifie souvent : quelques ingrédients, souvent les mêmes, concentrent l'essentiel de vos dépenses.
L'analyse ABC : une méthode simple pour classer vos achatsL'analyse ABC est un outil de classification. Elle vous aide à diviser vos ingrédients en trois catégories :
Catégorie A (20 % des articles, 80 % de la dépense) : vos ingrédients stratégiques. Ils méritent toute votre attention.
Catégorie B (30 % des articles, 15 % de la dépense) : à surveiller régulièrement.
Catégorie C (50 % des articles, 5 % de la dépense) : volume faible, gestion simplifiée.
Grâce à cette méthode, vous visualisez instantanément les priorités de pilotage.
La puissance d'une mercuriale bien construiteUne analyse ABC ne vaut rien sans des données fiables. C'est là que la mercuriale DionySols entre en scène.
Elle vous permet de :
centraliser vos prix d'achat par fournisseur,
suivre l'évolution des prix dans le temps,
comparer vos coûts réels aux objectifs de marge,
identifier en un clic les produits les plus achetés, les plus coûteux, ou les plus instables.
En croisant cette mercuriale avec vos ventes, DionySols identifie automatiquement vos ingrédients de catégorie A.
Exemple concret : une boucherie traiteurImaginons une boucherie traiteur avec 180 articles référencés dans son stock :
20 produits seulement (pièces de viande, emballages, plats traiteur) représentent 82 % de ses achats,
ces produits sont identifiés par DionySols, qui propose des alertes dès qu'un prix dérape ou qu'une quantité sort des clous,
résultat : négociation ciblée, gain de temps, meilleure rentabilité.
La bonne info, au bon momentL'avantage clé de DionySols, c'est la donnée contextualisée :
vous ne regardez pas des tableaux de chiffres,
vous consultez des indicateurs visuels : barres de consommation, alertes sur seuil, historiques de prix,
vous agissez en connaissance de cause.
Grâce à l'automatisation et à l'intelligence de l'outil, vous identifiez vos 20 % critiques sans analyse manuelle. C'est le pilotage à portée de main, sans complexité.
Maîtrisez vos ingrédients, maîtrisez vos margesMaîtriser vos achats, ce n'est pas faire la chasse au moindre centime. C'est savoir où se joue l'essentiel. En identifiant les 20 % d'ingrédients qui pèsent 80 % de votre budget, vous devenez plus stratège, plus agile, plus rentable.
Avec la mercuriale DionySols couplée à l'analyse ABC, vous avez la bonne méthode, les bons outils et une vision claire pour piloter intelligemment vos approvisionnements.
Ouvrir un compte gratuit DionySols
Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesanalyse ABC gestion des achats mercuriale restauration métiers de bouche pilotage entreprise DionySols optimisation des coûts ERP restauration réduction des charges principe de Pareto prix d'achat marge brute]]> Mon, 14 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-906-117-identifier-les-ingredients-qui-representent-vos-achats.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-912-117-quels-indicateurs-pour-dionysols-2025.html Depuis 2 ans, nous n'avons eu de cesse de développer de nouvelles fonctionnalités pour améliorer le quotidien des TPE/PME de la restauration et des métiers de bouche qui souhaitaient un utilisatrice performant pour piloter et améliorer à la fois leur rentabilité mais aussi leur production.
Nous avons commencé par revoir à 100% notre interface qui n'était plus à la page et désormais nous sommes en capacité dans les prochains jours de sortir une pépite d'innovation de digitalisation des écritures comptables par import de fichiers FEC.
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DionySols Pilotage et Gestion - La digitalisation au service des TPE/PME pour un pilotage simple et efficient de leur activité.
Depuis 2 ans, nous n'avons eu de cesse de développer de nouvelles fonctionnalités pour améliorer le quotidien des TPE/PME de la restauration et des métiers de bouche qui souhaitaient un outil performant pour piloter et améliorer à la fois leur rentabilité mais aussi leur production. Nous avons commencé par revoir à 100 % notre interface, et nous sommes désormais en capacité de sortir une pépite d'innovation : la digitalisation des écritures comptables par import de fichiers FEC.Découvrir ces nouvelles fonctionnalités en webinaireVous souhaitez découvrir ces nouvelles fonctionnalités pour votre entreprise ? Nous vous donnons rendez-vous sur l'une des 3 dates disponibles en septembre 2025 : inscription au webinaire gratuit de présentation.
En plus de la réfection complète de notre interface, deux nouvelles pages ont été réalisées pour suivre simplement l'activité de nos clients : une première généraliste avec un tableau de bord, une deuxième spécifique aux performances de l'entreprise.
La page tableau de bordSuivi de la trésorerie sur 18 mois
Un suivi de la trésorerie totale 18 mois (issu de la comptabilité) sur lequel apparaissent le solde fin de mois (courbe en vert) et les variations mensuelles en bleu.
Indicateurs 12 mois glissants
Des indicateurs 12 mois glissants pour mesurer les points importants comparés à il y a 3 mois, à il y a 12 mois...
La page performanceComptabilité à jour : alerte sur les comptes d'attente 471
Piloter son entreprise, c'est aussi transmettre à son comptable tous les mois l'ensemble des éléments nécessaires à la mise à jour des écritures comptables. Dès que nos utilisateurs se connectent sur cette page, ils sont informés si leur comptabilité est à jour ou pas, notamment avec la possibilité d'exporter les écritures du ou des comptes d'attente 471.
Analyse IA des données FEC
En haut de cette page, les utilisateurs disposent d'une analyse IA de leurs écritures comptables - une analyse simple et claire de tous leurs indicateurs, rédigée dans un français compréhensible par toutes et tous.
Suivi du chiffre d'affaires et de la marge brute sur 14 mois - 3 dimensions
Piloter son entreprise, c'est aussi être en capacité de suivre avec précision son chiffre d'affaires et sa marge brute. Nous avons préparé un suivi 3 dimensions sur 14 mois - une plage volontairement un peu plus longue que les 12 mois traditionnels d'un bilan.
Au mois vs le même mois N-1 :
Au mois et cumulé depuis le début de l'exercice vs N-1 :
Sur 12 mois glissants chaque mois vs N-1 :
Sur chacune de ces courbes, la donnée en vert représente le prévisionnel.
Ratios en % et en ¤
Piloter son entreprise, c'est aussi connaître parfaitement en temps réel ses ratios principaux en % et en ¤ : achats, frais fixes, impôts et taxes, salaires, amortissements, autres charges.
Résultats bas de compte de résultat
Piloter son entreprise, c'est aussi suivre ses résultats bas de compte de résultat : REX, résultat comptable, EBE, CAF, crédit non amortissable, résultat minimum trésorerie équilibre.
(Courbes à venir - même logique que ci-dessus, exprimées en ¤.)
Analyse des comptes 4 - dettes et créances
Piloter son entreprise, c'est aussi pouvoir suivre et analyser ses comptes 4, et se poser les bonnes questions avec du recul - il y a 3 mois, il y a 12 mois :
Quel est le poids de mes dettes fournisseurs ?
Quel est le poids de mes créances clients ?
Quel est le poids de mes dettes salariales ?
Quel est le poids de mes dettes sociales (sécurité sociale et autres organismes) ?
Quel est le poids de mes dettes et créances État et collectivités publiques ?
Quel est le poids de mes comptes courants ?
(Courbes à venir - exprimées en ¤.)
Suivi des crédits et résultat minimum trésorerie équilibre
Piloter son entreprise, c'est aussi suivre l'état de ses crédits en cours, distinguer ceux qui sont amortissables dans le compte de résultat (liés à des investissements) de ceux qui ne le sont pas et qui nécessitent un résultat minimal avant impôt pour assurer le maintien de la trésorerie.
Vous disposez d'un suivi précis de votre niveau d'endettement au mois le mois, ainsi que du calcul à chaque fin de mois du résultat minimum à réaliser pour maintenir votre trésorerie à l'équilibre.
L'analyse bas de bilan - 12 mois glissants
Un outil 100 % ouvert, 100 % sécuriséDionySols a été conçu 100 % ouvert : toutes les données sont sécurisées et restent importables et exportables par nos utilisateurs, sur l'ensemble des volets de pilotage :
suivi des commandes passées,
suivi des comptes de comptabilité 164, 4, 5, 6 et 7 - utiles notamment pour des rendez-vous bancaires,
suivi de la saisonnalité,
suivi des salaires mensuels,
suivi des ventes, des achats et des achats consommés,
suivi des clients, du panier moyen et du taux de fréquentation,
suivi de tous types de résultats.
Pour plus de sécurité, nous laisserons prochainement à nos clients la possibilité d'utiliser une double authentification pour accéder à leur compte.
En synthèseUn tableau de bord clair, une page performance qui digitalise la comptabilité par import FEC, une analyse IA, des ratios pilotés en temps réel, un suivi de l'endettement et du résultat minimum trésorerie équilibre : DionySols met entre les mains du dirigeant tout ce dont il a besoin pour piloter son entreprise au jour le jour.
Vous souhaitez tester DionySols Pilotage et Gestion ? Que vous soyez une TPE/PME des métiers de bouche ou de la restauration, un artisan, un commerçant ou un réseau multi-sites, DionySols peut répondre à vos besoins.
Pour vous servir...
Les équipes GESTPE Solutions SAS - éditeur de DionySols Pilotage et Gestion, mysolutionsWEB, monconseillerTPE.
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Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesindicateurs de performance pilotage d'entreprise gestion TPE PME KPI DionySols performance mensuelle tableau de bord résultat exploitation suivi de marge digitalisation gestion FEC trésorerie analyse IA 12 mois glissants endettement]]> Sun, 13 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-912-117-quels-indicateurs-pour-dionysols-2025.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-902-117-rendement-decoupe-boucherie-intelligente-module-dionysols.html Introduction
Traiteurs, bouchers, charcutiers : le pilotage de votre rentabilité passe aussi par une gestion rigoureuse de vos découpes. Chaque morceau brut transformé, chaque produit fini conditionné peut faire la différence sur vos marges. Avec la nouvelle version 2025 de son module de rendement découpe, DionySols confirme sa place de référence pour les professionnels des métiers de bouche. Grâce à des fonctionnalités intelligentes, adaptées à vos réalités de terrain, vous pouvez désormais calculer plus précisément vos rendements matière, créer automatiquement à la demande vos ingrédients et produits finis, et garder le contrôle sur chaque gramme découpé. Zoom sur cette évolution pensée pour votre rentabilité.
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Bouchers, charcutiers, traiteurs : gagnez en précision, en marge et en simplicité grâce aux nouvelles fonctionnalités 2025 du module de rendement matière DionySols.
Traiteurs, bouchers, charcutiers : le pilotage de votre rentabilité passe aussi par une gestion rigoureuse de vos découpes. Chaque morceau brut transformé, chaque produit fini conditionné peut faire la différence sur vos marges. Avec la nouvelle version 2025 de son module de rendement découpe, DionySols confirme sa place de référence pour les professionnels des métiers de bouche. Grâce à des fonctionnalités intelligentes, adaptées à vos réalités de terrain, vous pouvez désormais calculer plus précisément vos rendements matière, créer automatiquement à la demande vos ingrédients et produits finis, et garder le contrôle sur chaque gramme découpé.Un module métier qui a évolué avec vos besoinsÀ sa sortie en version 1, le module rendement découpe de DionySols permettait une seule découpe à partir d'un ingrédient brut. Fonctionnel, oui. Suffisant, pas tout à fait. Les retours terrain ont rapidement montré le besoin de gérer plusieurs niveaux de transformation, comme dans le cas classique du jambon entier découpé, salé, fumé, puis tranché.
DionySols a donc développé une version 2 multi-niveaux, capable de :
découper une pièce achetée en pièces enfants,
découper les pièces enfants en petits-enfants,
et même d'aller jusqu'à un niveau arrière-petits-enfants.
Chaque découpe reste liée dynamiquement aux autres : toute modification d'un paramètre se répercute automatiquement. En plus de créer les ingrédients et produits finis, le module permet aussi de générer des recettes intermédiaires (ex. : jambon fumé + aromates) avec un prix de revient pondéré. L'ensemble est ensuite valorisable et découpable à nouveau.
Un outil plébiscité par les professionnels de la boucherie-charcuterie et du traiteur artisanal, mais aussi par certains restaurateurs qui gèrent leurs propres découpes internes.
Pourquoi une V3 en 2025 ?Trop d'automatisme tue l'efficacité. Avec les versions précédentes, chaque découpe générait automatiquement tous les ingrédients et produits finis, ce qui, à terme, pouvait alourdir les bases de données et rendre la recherche d'ingrédients fastidieuse.
La V3 du module change radicalement la donne en 2025 :
Choix manuel des ingrédients et produits finis à créer,
Filtres plus intelligents pour retrouver rapidement ce que vous cherchez,
Export CSV amélioré pour sauvegarder ou exploiter vos découpes dans Excel.
Résultat ? Un pilotage plus simple, plus fluide, plus pertinent. Vous gardez la main sur ce qui est essentiel et ne générez que ce qui a une vraie utilité dans vos recettes.
Une logique métier poussée plus loinDionySols pousse encore plus loin la logique métier et l'ergonomie métier.
Avec cette V3, vous ne subissez plus vos découpes : vous les pilotez. Vous choisissez ce que vous créez, ce que vous valorisez, ce que vous suivez. C'est une réponse directe aux réalités des professionnels exigeants, qui veulent aller vite, bien, et sans surcharge inutile.
En boucherie-charcuterie comme en traiteur artisanal, cette nouvelle approche du rendement matière vous permet de mieux piloter vos coûts, vos pertes, et vos marges.
Et comme toujours avec DionySols, tout est conçu pour rester simple, visuel, et directement exploitable.
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Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesrendement découpe boucherie charcuterie traiteur artisanal gestion matière ERP métiers de bouche marge produit fini transformation viande DionySols logiciel boucherie pilotage rendement gestion coûts découpe alimentaire recette pondérée ERP 2025 traçabilité alimentaire]]> Thu, 10 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-902-117-rendement-decoupe-boucherie-intelligente-module-dionysols.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-904-117-reseaux-independance-liberte-chef-entreprise-independant.html Réseaux, clauses, indépendance : démêlons le vrai du faux.
Beaucoup de conseillers ou chefs d'entreprise hésitent à rejoindre une nouvelle communauté par crainte de "ne pas avoir le droit". Pourtant, même si vous avez signé un contrat avec un réseau, votre statut d'indépendant vous confère des droits fondamentaux. La liberté d'exercer sa profession, de choisir ses outils, ses partenaires ou ses méthodes n'est pas une option : c'est un principe de droit. Cet article vous explique pourquoi, en toute légalité, vous pouvez rejoindre monconseillerTPE - DionySols... même si un autre réseau vous l'interdit par écrit.
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Même engagé dans un réseau, vous avez le droit de rejoindre une autre communauté - et de travailler librement avec monconseillerTPE - DionySols.
Réseaux, clauses, indépendance : démêlons le vrai du faux. Beaucoup de conseillers ou chefs d'entreprise hésitent à rejoindre une nouvelle communauté par crainte de " ne pas avoir le droit ". Pourtant, même si vous avez signé un contrat avec un réseau, votre statut d'indépendant vous confère des droits fondamentaux. La liberté d'exercer sa profession, de choisir ses outils, ses partenaires ou ses méthodes n'est pas une option : c'est un principe de droit. Cet article vous explique pourquoi, en toute légalité, vous pouvez rejoindre monconseillerTPE - DionySols, même si un autre réseau vous l'interdit par écrit.Être indépendant, c'est d'abord une liberté reconnue par la loiUn indépendant n'est pas un salarié. Il ne subit aucun lien de subordination juridique. Il choisit ses clients, ses outils, ses partenaires. C'est la base même du droit commercial et du statut de travailleur non salarié.
Même si vous avez signé un contrat " intuitu personae " avec un réseau, vous restez maître de vos choix professionnels. Ce contrat ne peut pas restreindre abusivement votre liberté d'exercer, sauf à devenir illégal.
Les clauses qui interdisent d'autres outils ou d'autres communautés sont souvent abusivesIl n'est pas rare de lire dans certains contrats :
" Le membre s'interdit d'utiliser tout outil extérieur ou de rejoindre un autre réseau. "Ces clauses sont :
très souvent contraires au Code civil (art. 1171 : clause créant un déséquilibre significatif),
susceptibles d'être nulles pour abus de droit ou restriction disproportionnée,
sans valeur juridique, sauf preuve que cela est strictement nécessaire à l'exécution du contrat (ce qui est rare).
Autrement dit : vous avez tout à fait le droit de rejoindre une autre structure ou d'utiliser d'autres outils si cela ne nuit pas concrètement au réseau initial.
Aucun réseau ne peut vous interdire d'exercer votre métierMême si certains réseaux souhaitent verrouiller leurs adhérents, nul ne peut vous interdire d'exercer votre activité de conseiller en pilotage et gestion des TPE/PME, tant que vous respectez :
la non-dévalorisation publique de la marque,
l'absence de démarchage actif des clients du réseau,
les règles de confidentialité.
Cela n'interdit en rien :
de rejoindre une communauté comme monconseillerTPE - DionySols,
d'utiliser une méthode de travail complémentaire,
ou de proposer des prestations différentes, tant qu'elles sont transparentes et éthiques.
Pourquoi monconseillerTPE - DionySols est compatible avec toutes les situationsNotre communauté n'est pas une franchise, ni un réseau fermé. Elle ne vous demande pas d'exclusivité, ni de couper vos ponts avec d'anciens ou actuels partenaires.
Elle vous permet :
de mutualiser des outils puissants (dont DionySols Pilotage et Gestion),
de rester totalement autonome sur vos clients,
de ne jamais payer de royalties ni d'abonnement récurrent sur votre chiffre d'affaires,
et surtout : de rester libre de travailler avec qui vous voulez.
Vous restez propriétaire de votre entreprise, de votre image, de votre stratégie, de vos clients.
Ce que dit le droit si votre réseau vous menaceSi un réseau tente de vous empêcher de :
rejoindre une autre communauté,
utiliser un autre outil,
développer une activité connexe,
... vous êtes en droit de :
contester ces clauses comme abusives,
invoquer votre liberté d'entreprendre (principes constitutionnels et commerciaux),
vous rapprocher d'un avocat si la pression devient juridique.
À ce jour, aucune condamnation n'a jamais été prononcée contre un indépendant ayant rejoint une structure comme la nôtre. Et pour cause : vous en avez parfaitement le droit.
Un conseiller qui réussit, c'est aussi bénéfique pour son réseau d'origineIl est important de rappeler que la réussite d'un conseiller indépendant n'est jamais une menace pour son réseau d'origine... bien au contraire.
Lorsqu'un professionnel développe son chiffre d'affaires, fidélise ses clients, affine sa méthode, et gagne en expertise, il renforce aussi son image, sa légitimité, et donc celle de tous ceux qui l'ont un jour formé ou accompagné.
Même s'il utilise des outils différents, même s'il choisit de rejoindre une autre communauté, il reste un professionnel engagé, formé et structuré. Cela ne devrait pas être vu comme une trahison, mais comme une évolution naturelle d'un parcours indépendant.
La métaphore du harpiste : plusieurs cordes à son arcUn bon conseiller, c'est comme un harpiste : plus il a de cordes à son arc, plus il peut jouer juste.
Refuser à un professionnel d'élargir ses outils, c'est comme lui demander de jouer sur une harpe avec deux cordes seulement.
L'objectif d'un réseau ne devrait jamais être de verrouiller un parcours, mais de valoriser toutes les réussites, même si elles empruntent des chemins différents.
Dans cet esprit, rejoindre monconseillerTPE - DionySols n'est pas un acte de rupture, mais une corde de plus à son arc. Une façon de jouer plus juste, d'aller plus loin - en toute liberté.
Votre liberté professionnelle est inaliénableUn contrat, aussi bien rédigé soit-il, ne peut vous enfermer dans un modèle unique si vous êtes indépendant. Rejoindre monconseillerTPE - DionySols n'est pas une rupture : c'est une continuité de votre développement, dans un cadre transparent, éthique et respectueux de vos engagements existants.
La loi vous protège. Votre liberté est la norme. Votre avenir vous appartient.
Pour vous servir...
Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron (38500) - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.
Rejoindre la communauté monconseillerTPE
Sans royalties, sans exclusivité, sans abonnement récurrentliberté professionnelle conseiller indépendant contrat abusif réseau de conseillers DionySols monconseillerTPE indépendance franchise et droit clause abusive réseau sans subordination liberté d'entreprendre pilotage TPE]]> Tue, 08 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-904-117-reseaux-independance-liberte-chef-entreprise-independant.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-905-117-comment-comprendre-votre-fichier-fec-sans-etre-expert-comptable.html Analyser un fichier FEC sans logiciel comptable, exploiter ce fichier FEC quand vous êtes une TPE PME : c'est possible... et plus simple qu'il n'y paraît.

Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est une obligation légale que toute entreprise tenue à une comptabilité informatisée doit produire. Il regroupe l'intégralité des écritures comptables d'un exercice, dans un format normé, et doit pouvoir être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle.

Mais au-delà de son utilité administrative, ce fichier est aussi une mine d'or pour piloter son entreprise. Le seul problème : il est illisible pour la majorité des dirigeants non-comptables.

Alors, comment exploiter votre fichier FEC sans être expert-comptable ? Comment en faire un outil de pilotage d'entreprise ? C'est justement ce que nous allons voir.
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Analyser un fichier FEC sans logiciel comptable pour les TPE/PME : c'est possible, et plus simple qu'il n'y paraît.
Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est une obligation légale que toute entreprise tenue à une comptabilité informatisée doit produire. Il regroupe l'intégralité des écritures comptables d'un exercice, dans un format normé, et doit pouvoir être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle. Mais au-delà de son utilité administrative, ce fichier est aussi une mine d'or pour piloter son entreprise. Le seul problème : il est illisible pour la majorité des dirigeants non-comptables.Alors, comment exploiter votre fichier FEC sans être expert-comptable ? Comment en faire un véritable outil de pilotage d'entreprise ? C'est justement ce que nous allons voir.
Qu'est-ce qu'un fichier FEC ?Le Fichier des Écritures Comptables (FEC) contient toutes les écritures de comptabilité générale d'un exercice fiscal. Il se présente généralement sous la forme d'un fichier texte, avec des champs séparés par des tabulations, reprenant : le journal, la date d'écriture, le numéro de pièce, le libellé, le numéro de compte, le débit/crédit et les montants.
Pour un ½il non initié, cela ressemble à un document technique incompréhensible. Et pourtant, c'est dans ce fichier que se cache la réalité financière de votre entreprise.
Pourquoi le fichier FEC n'est pas exploité par les dirigeants de TPEParce qu'il a été conçu pour l'administration fiscale, par des techniciens de la comptabilité, dans un format brut, illisible pour le commun des mortels. Vous ne savez pas l'ouvrir, ni ce que signifient les numéros de comptes. Et surtout, vous ne voyez rien d'actionnable : pas de graphique, pas de marge, pas de trésorerie.
L'analyse FEC sans logiciel comptable est pourtant possibleVous n'avez pas besoin d'un logiciel comptable pour comprendre ce fichier. Vous avez besoin d'un outil conçu pour vous, dirigeant de TPE.
Ce qu'il vous faut : un outil FEC pilotage d'entreprise, qui extrait des indicateurs clés à partir du FEC et vous les présente clairement, sans jargon comptable.
Que peut révéler votre fichier FEC une fois déchiffré ?L'évolution de votre chiffre d'affaires : mois par mois, par produit ou client.
La structure de vos charges : lesquelles pèsent le plus lourd.
Vos achats et fournisseurs : qui sont vos principaux partenaires.
Vos charges de personnel : le poids des salaires et cotisations.
Votre trésorerie nette : évolution mois par mois.
Concrètement, comment faire ?Récupérez votre fichier FEC depuis votre logiciel ou auprès de votre comptable.
Importez-le dans un outil d'analyse FEC comme DionySols.
Obtenez des tableaux de bord, graphiques et indicateurs clairs, sans saisie ni expertise comptable.
L'exemple de DionySols : l'analyse FEC pensée pour les TPEDionySols permet :
lecture automatique du FEC,
traduction en langage métier : CA, salaires, TVA, charges fixes,
visualisation de la trésorerie sur 21 mois,
comparaison d'indicateurs, alertes, tendances.
C'est un véritable outil FEC pilotage d'entreprise : simple, visuel et taillé pour les TPE.
Exploitez vos écritures pour piloter, pas seulement pour déclarerLe fichier FEC n'est pas réservé aux contrôleurs fiscaux. C'est une photographie complète de votre activité. Avec la bonne solution, vous pouvez transformer vos écritures en tableau de bord stratégique.
Piloter, ce n'est pas saisir : c'est comprendre, décider et avancer.
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Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesTPE PME pilotage conseil expert-comptable gestion FEC tableau de bord DionySols trésorerie écritures comptables digitalisation comptabilité]]> Fri, 04 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-905-117-comment-comprendre-votre-fichier-fec-sans-etre-expert-comptable.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-896-117-tpe-pme-comment-exploiter-vos-ventes-pour-ameliorer-vos-marges.html Pourquoi regarder les ventes ne suffit plus
Dans de nombreuses petites entreprises, notamment dans les métiers de bouche (boulangerie, restauration, boucherie, charcuteries et services de traiteur...), les ventes sont encore perçues comme le seul indicateur de performance.
Un bon chiffre d'affaires semble rassurant, mais il peut cacher de sérieux problèmes de rentabilité :
marges faibles sur certains produits,
hausse invisible des coûts d'achat,
surconsommation de matières premières ou de main-d'½uvre.
frais fixes en augmentation
masse salariale qui dévisse
...
Résultat ? On vend beaucoup... sans gagner plus.
 

Pilotage TPE/PME : transformez vos ventes en leviers de rentabilité avec une lecture analytique simple et automatisée.
Dans de nombreuses petites entreprises, notamment dans les métiers de bouche (boulangerie, restauration, boucherie, charcuterie, traiteur...), les ventes sont encore perçues comme le seul indicateur de performance. Un bon chiffre d'affaires semble rassurant, mais il peut cacher de sérieux problèmes de rentabilité.Pourquoi regarder les ventes ne suffit plusUn bon chiffre d'affaires peut masquer :
marges faibles sur certains produits,
hausse invisible des coûts d'achat,
surconsommation de matières premières ou de main-d'½uvre,
frais fixes en augmentation,
masse salariale qui dévisse,
...
Résultat ? On vend beaucoup... sans gagner plus.
Le bon réflexe : analyser ses ventes avec une approche 80/20Vous connaissez peut-être la loi de Pareto ? Appliquée aux ventes, elle donne : 20 % de vos produits vendus génèrent 80 % de votre chiffre d'affaires (et souvent 80 % de vos bénéfices... ou de vos pertes !). Cette règle s'applique aussi aux achats : 20 % de vos produits achetés représentent 80 % de vos achats variables.
Mais encore faut-il pouvoir :
identifier ces 20 % de produits stratégiques,
analyser leurs coûts de revient réels,
surveiller leur évolution dans le temps (hausse des prix d'achat, baisse de rendement...).
C'est là que les données de vente prennent tout leur sens si elles sont exploitables et croisées avec vos données d'achat et de production.
Avec DionySols, les ventes deviennent un levier d'actionLà où un simple tableau de caisse s'arrête, DionySols va beaucoup plus loin :
il vous permet d'extraire automatiquement les ingrédients primaires qui composent vos meilleures ventes,
il détecte les hausses anormales de coûts ou de consommations,
il met en évidence les produits à marge négative ou trop chronophages,
il génère des ratios de performance simples : marge brute, coût matière, rentabilité par produit, etc.
Et tout cela sans être expert-comptable ou ingénieur industriel.
Un exemple concret : la baguette trop populaireUn boulanger utilise DionySols et découvre que sa baguette phare, bien qu'ultra vendue, ne dégage presque aucune marge depuis six mois.
En cause :
une hausse du prix de la farine non répercutée,
un temps de fabrication trop long,
et une vente à prix inchangé malgré la baisse de productivité.
Grâce à ces données, il ajuste son tarif, optimise le process... et améliore sa rentabilité de 12 % sur ce seul produit.
De la donnée brute à l'action rapideCe que DionySols Pilotage et Gestion permet, c'est une lecture immédiate et claire :
Que vendez-vous vraiment bien ?
Quels produits vous coûtent plus qu'ils ne rapportent ?
Où pouvez-vous gagner plus sans vendre plus ?
Les ventes sont une mine d'or... à condition de savoir les lireDans une TPE ou une PME, chaque décision compte. Ne laissez pas vos ventes dormir dans un fichier Excel ou une caisse : faites-les parler.
Avec un outil comme DionySols, vous ne regardez plus seulement vos chiffres : vous les comprenez, vous agissez, et votre rentabilité progresse.
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Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesdonnées de vente pilotage TPE PME marge brute rentabilité loi de Pareto coût de revient métiers de bouche boulangerie restauration DionySols ratios de performance analyse 80/20]]> Tue, 01 Jul 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-896-117-tpe-pme-comment-exploiter-vos-ventes-pour-ameliorer-vos-marges.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-895-117-expert-comptable-conseiller-gestion-pour-bon-pilotage.html Produire les chiffres, c'est essentiel. Les faire parler, c'est vital.
Diriger une TPE ou une PME, c'est prendre des décisions chaque semaine, parfois chaque jour : embauche, hausse des prix, réduction des coûts, renouvellement de matériel, recherche de rentabilité... Et pour cela, il faut des chiffres fiables et surtout, des analyses claires. C'est là que beaucoup d'entrepreneurs se demandent : dois-je m'appuyer uniquement sur mon expert-comptable, ou faire appel à un conseiller en gestion ?

Pilotage TPE/PME : pourquoi expert-comptable et conseiller en gestion doivent travailler ensemble - avec les bons outils comme DionySols.
Diriger une TPE ou une PME, c'est prendre des décisions chaque semaine, parfois chaque jour : embauche, hausse des prix, réduction des coûts, renouvellement de matériel, recherche de rentabilité... Et pour cela, il faut des chiffres fiables et des analyses claires.C'est là que beaucoup d'entrepreneurs se demandent : dois-je m'appuyer uniquement sur mon expert-comptable, ou faire appel à un conseiller en gestion ?
Produire les chiffres, c'est essentiel. Les faire parler, c'est vital.
Le rôle de l'expert-comptable : produire des données fiables, mais souvent en différéL'expert-comptable est un acteur indispensable. Il :
enregistre et vérifie vos écritures comptables,
établit vos bilans et comptes de résultat,
vous alerte sur les risques fiscaux et juridiques,
assure la conformité vis-à-vis de l'administration.
Mais son rôle est souvent tourné vers le passé ou le présent administratif. La lecture stratégique des données, notamment pour anticiper les variations de trésorerie ou améliorer les marges, dépasse souvent le périmètre de sa mission classique.
Le rôle du conseiller en gestion : transformer vos données en leviers de pilotageLe conseiller en gestion ou en pilotage TPE/PME, lui, intervient avec un objectif clair : vous aider à prendre de meilleures décisions. Il :
vous aide à identifier les zones de surcoût ou de sous-performance,
met en place des outils de suivi : tableaux de bord, prévisionnels, ratios,
vous accompagne dans l'analyse fine de vos marges, achats, prix de revient,
vous guide dans l'optimisation opérationnelle, notamment grâce à des outils comme DionySols.
Il travaille souvent main dans la main avec l'expert-comptable, en exploitant les données comptables pour produire une lecture dynamique et opérationnelle de l'activité.
DionySols : l'outil qui rapproche expert-comptable, chef d'entreprise et conseillerL'un des défis du pilotage, c'est d'avoir un langage commun entre tous les acteurs : l'entrepreneur, l'expert-comptable et le conseiller. C'est ce que propose DionySols, en facilitant :
l'exploitation du fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables), pour faire émerger des indicateurs clés,
la construction de tableaux de bord simples à lire, même sans formation comptable,
l'analyse des marges, des achats, des ratios de production, pour comprendre rapidement où agir.
DionySols ne remplace ni le comptable ni le conseiller : il les relie autour d'une donnée commune et lisible, utile au pilotage.
Ne choisissez pas, combinezVouloir choisir entre un expert-comptable et un conseiller en gestion, c'est comme vouloir choisir entre le tableau de bord et le GPS : les deux sont utiles, mais ensemble, ils vous permettent d'aller plus loin, plus vite, avec plus de sécurité.
Et avec un outil comme DionySols, c'est toute votre équipe de pilotage qui devient plus efficace.
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Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblespilotage TPE PME expert-comptable conseiller en gestion tableau de bord FEC prévisionnel marge brute trésorerie DionySols prix de revient ratios de production monconseillerTPE]]> Mon, 30 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-895-117-expert-comptable-conseiller-gestion-pour-bon-pilotage.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-892-117-mysolutionsweb-est-quoi.html Une solution simple, rapide et puissante pour les métiers de bouche : restaurants, boulangers, pâtissiers, bouchers, traiteurs.
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mysolutionsWEB - Le Click & Collect connecté aux réalités terrain
Une solution simple, rapide et puissante pour les métiers de bouche : restaurants, boulangers, pâtissiers, bouchers, traiteurs.
🚀 Ce que propose mysolutionsWEB
✅ Une vitrine Click & Collect en moins de 2h
- Installation rapide même pour les non-initiés
- Sans développeur, sans dépendance technique
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✅ Une flexibilité de paiement unique
- 4 modes de paiement au choix :
  - Carte bancaire comptant
  - Paiement au commerçant
  - Paiement à la quinzaine
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🔄 Une solution connectée à votre activité réelle
🧾 Commandes multi-canaux
- Vos clients commandent en ligne
- Vous pouvez aussi enregistrer en direct une commande reçue en magasin ou par téléphone
🏪 Multi-magasins natif
- Gestion centralisée de plusieurs magasins
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📦 Préparation des commandes optimisée
- Cadencier automatique
- Liste des produits à fabriquer
- Étiquettes à imprimer
- Organisation par jour et heure
- Parfait pour les périodes de fêtes
⚙️ Une maîtrise totale de la vitrine
🕘 Ventes maîtrisées
- Définir :
  - les dates de vente
  - les jours d'ouverture à la vente
  - les quantités disponibles par jour et/ou par période
- Idéal pour les produits à durée ou stock limités
⚖️ Vente au poids ou à l'unité
- Produits commandables au kg ou à l'unité
- Pas de restriction, tout est intégré
🔗 Intégration fluide avec votre écosystème
🌐 Sites vitrines compatibles
- Créés par DionySols :
  - https://www.letirebouchon-voiron.fr/ 
  - https://www.la-ferme-du-bourg.fr/ 
- Intégration possible sur tout site existant :
  - https://www.traiteur-giron.fr/ 
🔄 Synchronisation directe avec DionySols
- Commandes, ventes, clients, stocks, PF
- Modifications centralisées
- Export/import ultra-simplifiés pour mise à jour massive de votre vitrine
🔧 Nouveautés 2025 (pour donner suite aux retours de nos clients)
- Synchronisation fiches clients entre mysolutionsWEB & DionySols
- Suppression de commandes avec logique de paiement
- Ajout des unités/pièces pour les produits vendus au poids
- Étiquetage enrichi (quantité cumulée, grs, unités)
- Export des produits finis avec colonnes de configuration avancées
- Suivi des ventes : nombre de ventes + pièces vendues
Pour vous Servir...
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]]> Wed, 25 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-892-117-mysolutionsweb-est-quoi.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-903-117-temoignage-laurent-flesch-conseiller-pilotage-tpe-pme.html
Dans cet article, Laurent FLESCH, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Découvrez son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.Les chiffres clefs d'une dynamique de prospection réussie
7 nouveaux clients DionySols en 6 mois depuis le SIRHA de janvier 2025, dans les métiers de bouche.
25 ans d'informatique dont une décennie en développement logiciel - un atout décisif pour maîtriser DionySols.
5 ans et demi de conseil en pilotage d'entreprise auprès des dirigeants de TPE.
Une expérience professionnelle centrée sur la gestion de projetsDe formation ingénieur en informatique, Laurent FLESCH a occupé des postes variés dans ce domaine d'activité pendant vingt-cinq ans.
" J'ai notamment une bonne dizaine d'années d'expérience dans le développement de logiciels, donc ça explique pourquoi j'ai réussi à bien prendre en main le logiciel DionySols. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseIl a travaillé notamment en tant que chef de projet, mais aussi à des postes de direction dans de très grosses entreprises, dont l'un des plus gros hôpitaux de France. Cela lui a donné le goût pour le pilotage d'entreprise et la gestion d'équipe. C'est donc tout naturellement qu'il a eu envie de se tourner vers l'entrepreneuriat.
" Ça m'a donné une très grosse expérience en gestion d'entreprise, en gestion d'équipe, en management de projets, mais aussi en management d'entreprise au sens très large. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseDepuis 5 ans et demi, il accompagne les chefs d'entreprise dans leur pilotage d'activité. Laurent FLESCH a d'abord centré son développement sur les métiers du BTP. Ces deux dernières années, il a élargi sa prospection aux métiers de bouche, un secteur qu'il trouve particulièrement intéressant et challengeant. Depuis le dernier SIRHA en janvier 2025, 7 nouveaux clients accompagnés avec DionySols se sont ajoutés au portefeuille de Laurent.
La communauté monconseillerTPE, un regroupement qui met à l'honneur le savoir-être et le savoir-faireLaurent FLESCH a débuté comme la plupart des conseillers de la communauté monconseillerTPE, c'est-à-dire en suivant les formations dispensées par DionySols afin de s'approprier l'outil. Il a tout de suite compris la puissance de l'utilitaire DionySols et sa capacité à aider les clients. Mais outre l'aspect technique, le conseiller a trouvé dans le réseau des professionnels comme son fondateur, Joël RAYNAUD, avec le même ADN de pilotage et la philosophie de s'entraider pour grandir et progresser mutuellement.
" Le fait de partager mes compétences, ce savoir-faire commun en pilotage d'entreprise ainsi que le logiciel DionySols Pilotage et Gestion avec Joël et la communauté qu'il a construite, ça s'est posé comme une évidence. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseDionySols Pilotage et Gestion, un utilitaire multifonctions indispensable pour accroître sa rentabilitéLa grande force de DionySols que Laurent FLESCH met en avant à chaque fois qu'il rencontre un prospect, c'est de permettre aux restaurateurs, aux boulangers et pâtissiers, aux bouchers, aux traiteurs, etc., de maîtriser leurs coûts et leur rentabilité.
" Aujourd'hui, être pâtissier ne se résume plus à faire un éclair. Il faut aussi être capable d'optimiser ses marges et savoir à tout moment où on en est par rapport à l'objectif de chiffre d'affaires. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseBeaucoup de professionnels du secteur alimentaire abandonnent leur contrôle des coûts, étant donné qu'il est très fastidieux de le faire manuellement. C'est justement là que DionySols apporte une vraie réponse en permettant une mise à jour des prix des matières premières très rapide. Cela fait gagner un temps précieux aux chefs d'entreprise.
Laurent FLESCH salue la capacité du logiciel à répondre à toutes les envies des professionnels. Pour lui, l'outil est un véritable ERP (Enterprise Resource Planning).
" DionySols possède dans son ADN la partie pilotage d'entreprise. Ce n'est pas qu'un logiciel pour gérer, c'est aussi un logiciel pour piloter. Le vrai pilotage d'entreprise, c'est définir où on veut aller et comment y arriver, tout en sachant où on en est à tout moment par rapport aux objectifs que l'on s'est fixés. La gestion, c'est différent : ça consiste à réaliser les factures, répondre aux sollicitations, mais sans pour autant avoir une stratégie d'entreprise et notamment un objectif de marge et de chiffre d'affaires. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseLe conseiller rappelle qu'en tant que chef d'entreprise, on fait plus que gérer le quotidien. Par exemple, lorsqu'un restaurateur crée une fiche technique, ce n'est pas simplement pour le plaisir : cela sert à déterminer le niveau de marge nécessaire pour se dégager le salaire souhaité.
" Le pilotage d'entreprise, c'est savoir pourquoi on veut faire de la marge. Ça donne une motivation derrière et ça évite aussi de perdre le fil. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseAméliorer son chiffre d'affaires en quelques mois, les bienfaits de l'accompagnement au pilotageBien souvent, les dirigeants d'entreprise naviguent à vue sans s'intéresser véritablement au pilotage d'entreprise. Dans ces situations, les conseils pertinents et appuyés par des données chiffrées d'un expert du pilotage comme Laurent FLESCH s'avèrent particulièrement utiles.
Par exemple, le conseiller a accompagné une boutique qui proposait à la fois du prêt-à-porter, une épicerie fine et un côté brunch et restauration. Cette diversité d'activité rendait difficile le développement d'entreprise. Laurent FLESCH a donc eu le réflexe de revenir à la base en créant avec le dirigeant l'ensemble des fiches techniques.
" Quand le restaurateur comprend la nécessité de DionySols pour son métier, il sait faire très rapidement les fiches techniques. Il peut donc améliorer facilement ses résultats. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseEn quelques semaines, le dirigeant en question a vu son chiffre d'affaires progresser grâce à la nouvelle carte mise en place avec Laurent FLESCH. Cela agit comme un bras de levier pour poursuivre les actions de développement sur les 18 mois à venir, durée raisonnable pour se fixer des objectifs stratégiques.
En résumé, DionySols offre une explication de ce qui se passe au quotidien (difficultés financières, pertes de marge...) et comment réagir par rapport à ça.
Expertise et analyse, les qualités essentielles d'un conseiller en pilotage d'activitéPour Laurent FLESCH, DionySols est l'outil métier indispensable pour accompagner les chefs d'entreprise. L'utilitaire est un véritable soutien au quotidien, car il permet aux dirigeants de reprendre le pouvoir sur leur activité. Ils savent dans quelle direction faire évoluer leur entreprise, en prenant en compte l'ensemble des données à leur disposition (charges, marge visée...).
" Mes clients sont souvent perdus et DionySols permet d'apporter des réponses. Quand l'outil est bien utilisé, il ouvre des réflexions et permet des réorganisations à tous les niveaux. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseLaurent FLESCH constate que les clients ont besoin d'avoir un certain recul par rapport à leur c½ur de métier. Ce qu'ils apprécient dans l'accompagnement de Laurent, c'est l'aspect concret qu'il donne à la situation. Il aide les dirigeants à comprendre, un atout précieux et apprécié par ses clients.
" La plupart des entreprises, tous métiers confondus, ont un bilan tous les 12 à 18 mois. Le comptable ne revient pas forcément en détail sur le bilan avec les chefs d'entreprise. Avec moi, ils ont quelqu'un qui leur explique tous les mois où ils en sont. Je leur apporte de la sérénité, même quand ils rencontrent des difficultés financières. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entreprisePar ailleurs, le conseiller en pilotage d'entreprise commence toujours par une première rencontre découverte lorsqu'il rend visite à un prospect, puis revient après avoir analysé ses bilans. Il lui propose alors une réflexion sur sa situation et lui explique ce qu'il y a dans son bilan. Cette démarche est très appréciée par les dirigeants étant donné qu'elle leur apporte clarté et confiance. Par la suite, DionySols rend tangibles les explications du conseiller et offre un nouvel avenir aux professionnels de la restauration et de l'alimentaire.
" Mon métier, c'est de tracer la route des restaurateurs et des professionnels des métiers de bouche. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entreprisePosséder une forte appétence pour le pilotage d'activité, le prérequis pour devenir conseiller dans les métiers de boucheLaurent FLESCH estime qu'une bonne expertise et expérience dans le pilotage d'entreprise est nécessaire avant de se lancer. Personnellement, il lui a fallu du temps pour monter en puissance. Par exemple, discuter d'une fiche technique avec un restaurateur ne s'improvise pas. Heureusement, les formations à l'utilisation de DionySols sont d'une grande aide. Laurent FLESCH invite aussi à échanger avec la communauté monconseillerTPE et à mettre en pratique au maximum ce que l'on apprend.
" J'ai choisi ce logiciel, car j'ai appris un véritable savoir-faire. Je n'aurais pas adhéré sinon, car c'est quand même un investissement financier et temporel important. " Laurent FLESCH - Conseiller en pilotage d'entrepriseDe plus, le conseiller souligne l'importance de prospecter pour gagner en compétence et en aisance.
L'expérience DionySols, en brefPour Laurent FLESCH, DionySols Pilotage et Gestion est une solution fluide pour gagner en productivité. Le logiciel présente une excellente couverture fonctionnelle qui lui permet de s'adapter à toute une panoplie d'applications. Et ça ne s'arrête pas là : l'utilitaire a encore beaucoup de potentiel pour satisfaire toujours plus les femmes et les hommes qui nous régalent.
7 nouveaux clients pour Laurent en 6 mois. Pourquoi pas vous aussi ?
Et si vous deveniez vous aussi membre
de la communauté monconseillerTPE ?Témoignage conseiller monconseillerTPE Accompagnement du dirigeant Pilotage métiers de bouche ERP restauration Fiche technique recette Prospection SIRHA]]> Tue, 24 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-903-117-temoignage-laurent-flesch-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-891-117-erp-pilotage-decoupe-fec-pourquoi-choisir-dionysol.html Pour bien gérer son activité dans les métiers de bouche - que l'on soit restaurateur, boucher, traiteur, pâtissier, boulanger ou dirigeant de TPE/PME - il ne suffit pas d'un simple logiciel de cuisine. Il faut un outil capable de piloter, prévoir, calculer, décider. Fiches techniques, rendement matière, FEC, IA, multi-sites, résultats mensuels... ce sont autant de briques essentielles. Ce comparatif analyse les principales solutions du marché. Et met en lumière pourquoi DionySols est aujourd'hui l'outil le plus complet, puissant et transparent, avec un tarif unique, des fonctionnalités avancées et une gestion multi-utilisateur illimitée sans surcoût.
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Comparatif détaillé des solutions DionySols, Koust, Melba, Easilys et Inpulse : ce qui les distingue, et pourquoi DionySols se démarque de ces concurrents
Pour bien gérer son activité dans les métiers de bouche - que l'on soit restaurateur, boucher, traiteur, pâtissier, boulanger ou dirigeant de TPE/PME - il ne suffit pas d'un simple logiciel de cuisine. Il faut un outil capable de piloter, prévoir, calculer, décider. Fiches techniques, rendement matière, FEC, IA, multi-sites, résultats mensuels... ce sont autant de briques essentielles. Ce comparatif analyse les principales solutions du marché. Et met en lumière pourquoi DionySols est aujourd'hui l'outil le plus complet, puissant et transparent, avec un tarif unique, des fonctionnalités avancées et une gestion multi-utilisateur illimitée sans surcoût.

Analyse : pourquoi DionySols domine ce comparatif ?
Une couverture fonctionnelle unique sur le marché
DionySols Pilotage et Gestion n'est pas un outil de cuisine. C'est un ERP spécialisé métiers de bouche, qui permet à la fois :
de construire ses fiches techniques et ses mercuriales,
de gérer ses commandes fournisseurs (API ou email),
de suivre ses marges et ses écarts matière,
de piloter ses résultats tous les mois,
d'anticiper les besoins en réapprovisionnement.
Un seul logiciel, une seule interface, aucune brique manquante.
Un vrai pilotage mensuel : résultat d'exploitation compris
Le module de pilotage de DionySols permet :
la création d'un prévisionnel annuel et mensuel
le suivi d'indicateurs mensuels et 12 mois glissants
le calcul automatique du résultat d'exploitation mensuel
l'analyse des écarts entre réalisé et prévu
l'intégration du FEC pour une cohérence comptable parfaite
...
Contrairement aux autres outils qui affichent un suivi de stock ou de vente, DionySols offre une vision financière complète de l'entreprise, mois par mois.
Une IA utile et concrète
L'IA intégrée à DionySols n'est pas décorative : elle reconstitue automatiquement la liste des ingrédients nécessaires à partir des ventes des jours précédents, en croisant les recettes utilisées.
Résultat : les commandes sont pertinentes, sans ressaisie, sans oubli, sans gaspillage.
Elle analyse toutes les ventes caisse et les fichiers FEC pour détecter les anomalies, demander une validation humaine, rendre compréhensible de tous ce qui peut paraitre compliqué
Rendement matière et découpe
Seul DionySols propose un module de calcul de rendement de découpe, essentiel pour :
les bouchers,
les poissonniers,
les charcutiers,
et tous ceux qui transforment une matière première en plusieurs produits finis.
Il permet de mesurer la marge réelle par transformation et d'identifier les pertes, de générer à prix de revient pondéré les différents ingrédients issus des découpe pour ensuite les utiliser dans des recettes ou être vendus directement.
Multisites et groupe : le module Master
Le module Master permet aux groupes ou franchises de :
centraliser les mercuriales, fiches techniques, menus, cartes...
consolider les résultats financiers de chaque établissement
tout en laissant à chaque structure son autonomie locale
Une souplesse unique, qui répond aux vrais besoins des groupes multisites.
Multi-utilisateur illimité, sans frais cachés
DionySols permet de créer autant d'utilisateurs que nécessaire, sans aucune facturation additionnelle.
Il est possible d'attribuer des droits différenciés (lecture, saisie, administration, pilotage...).
Là où d'autres outils facturent chaque accès ou profil supplémentaire, DionySols reste 100 % ouvert, sans surcoût.
Connectivité API + compatibilité universelle
API directe avec Transgourmet grand-groupe pour les fournisseurs... D'autres à suivre.. ?
API partenaire avec L'Addition pour les caisses et gestion parfaite des suppléments.
Import .csv/.txt universel pour les autres systèmes de caisse
Commandes fournisseurs par email pour les non-connectés
DionySols combine connectivité intelligente et souplesse terrain.
Nouvelle interface plus intuitive depuis janvier 2025
Depuis le 22 janvier 2025, DionySols a entièrement repensé son interface :
navigation plus fluide,
accès rapide aux modules clés,
visualisations épurées,
ergonomie pensée pour les professionnels non technophiles.
Tarification claire, sans mauvaise surprise
49 ¤ HT/mois, tout inclus.
Pas d'option cachée.
Pas de facturation par module.
Pas de limite de volume ou d'utilisateur.
Un modèle transparent, lisible et surtout : rentable dès le premier mois.
Tester DionySols Pilotage et Gestion en demandant ICI l'ouverture d'un compte gratuit
En conclusion : DionySols, la référence des TPE/PME et groupes des métiers de bouche
DionySols est bien plus qu'un simple outil de gestion.
C'est un véritable cockpit de pilotage, pensé pour les professionnels des métiers de bouche, qu'ils soient indépendants, artisans ou organisés en groupe multi-établissements.
Il permet de calculer, prévoir, optimiser, décider - avec rigueur et clarté, sans complexité, sans surcoût, sans cloison.
Mais DionySols va encore plus loin :
c'est aujourd'hui la seule solution du marché qui associe un ERP métier à un accompagnement humain.
Grâce aux conseillers monconseillerTPE - DionySols, chaque utilisateur peut bénéficier d'un accompagnement personnalisé en gestion et pilotage, pour :
fixer des objectifs clairs,
mettre en place les bons indicateurs,
améliorer durablement sa rentabilité,
et mieux vivre de son activité.
✅ Si vous cherchez une solution complète, fiable, intuitive, renforcée par un accompagnement métier humain, DionySols est aujourd'hui sans équivalent sur le marché.
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]]> Mon, 23 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-891-117-erp-pilotage-decoupe-fec-pourquoi-choisir-dionysol.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-893-117-mysolutionsweb-dionysols-solution-click-collect-ideale.html Dans un secteur en pleine digitalisation, les restaurateurs, boulangers, pâtissiers et traiteurs ont besoin d'outils efficaces, simples et rentables. Les grandes solutions comme Koust, Easilys, Melba ou Inpulse proposent des modules complexes, souvent coûteux. À l'inverse, le duo DionySols + mySolutionsWEB révolutionne l'approche avec une offre claire, rapide à déployer, et surtout parfaitement adaptée aux TPE de bouche. Vitrine web, Clic & Collect, paiement flexible, synchronisation avec la production et la gestion financière : tout est pensé pour gagner du temps, vendre mieux et piloter son activité.
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Comparatif Click & Collect : pourquoi le duo DionySols + mysolutionsWEB change la donne pour les TPE de bouche.
Dans un secteur en pleine digitalisation, les restaurateurs, boulangers, pâtissiers et traiteurs ont besoin d'outils efficaces, simples et rentables. Les grandes solutions comme Koust, Easilys, Melba ou Inpulse proposent des modules complexes, souvent coûteux. À l'inverse, le duo DionySols + mysolutionsWEB révolutionne l'approche avec une offre claire, rapide à déployer, et surtout parfaitement adaptée aux TPE de bouche. Vitrine web, Click & Collect, paiement flexible, synchronisation avec la production et la gestion financière : tout est pensé pour gagner du temps, vendre mieux et piloter son activité.Un duo 100 % métiers de bouche, 100 % pensé pour les TPE.
Click & Collect et site vitrine : là où les autres hésitent, mysolutionsWEB agitKoust propose une option Boutique à 69 ¤/mois, mais elle reste secondaire dans l'offre, sans vitrine web native.
Melba, Easilys et Inpulse ne mettent pas en avant de solution de Click & Collect ou de vitrine en standard.
mysolutionsWEB, au contraire, propose :un site vitrine à 99 ¤ HT/an,
une vraie solution Click & Collect à 700 ¤ HT/an (ou 69 ¤ HT/mois).

Le tout installable en moins de 2 heures, sans développeur, 100 % pensé pour les métiers de bouche.
Une gestion terrain : du vrai multicanal, de la souplesse, et du concretCommandes en ligne, en boutique ou par téléphone ? Géré.
Paiement comptant, à la quinzaine, au mois ? Géré.
Ventes au kg ou à l'unité ? Géré.
Dates de vente, quotas par jour ou par période ? Géré.
mysolutionsWEB va beaucoup plus loin que les offres classiques. C'est une solution réellement pensée pour le terrain. Et surtout, elle s'interface nativement avec DionySols.
Une synchronisation totale avec DionySols pour un pilotage simplifiéContrairement à Koust ou Melba, où la vitrine ou le Click & Collect sont déconnectés du pilotage financier, mysolutionsWEB alimente directement DionySols :
commandes clients,
production,
étiquettes colis,
cadenciers de fabrication,
et tous les exports de ventes.
À la clé ? Un seul système pour vendre, produire, planifier, suivre.
Des tarifs imbattables pour les TPE de boucheSite vitrine : 99 ¤ HT/an, soit moins de 8,50 ¤ par mois.
Click & Collect : 700 ¤ HT/an ou 69 ¤/mois (engagement 6 mois).
Pas de surcoûts par utilisateur.
Pas de formation technique obligatoire.
Quand Koust démarre à 960 ¤/an + 69 ¤/mois pour l'option boutique, mysolutionsWEB gagne par KO.
Une solution entièrement tournée vers les réalités de terrainPendant que les autres plateformes digitalisent les process internes, mysolutionsWEB & DionySols digitalisent l'activité visible, utile, mesurable : la vente, la marge, la relation client, la production.
Pas de promesse floue. Pas d'interface lourde. Juste un outil concret, complet, et rentable.
Une révolution digitale accessible, rentable et opérationnelleEn mariant vitrine web, commande en ligne, souplesse de paiement et pilotage intégré, le couple DionySols + mysolutionsWEB propose bien plus qu'un outil technique. Il offre une solution concrète, pensée pour les besoins quotidiens des TPE de bouche, qui veulent vendre mieux, organiser leur production, et gagner en rentabilité - sans sacrifier leur temps ni leur énergie.
Là où d'autres solutions imposent des modules lourds, une formation complexe ou des budgets élevés, DionySols + mysolutionsWEB misent sur l'efficacité, l'autonomie et l'accessibilité. Pour les boulangers, traiteurs, restaurateurs, bouchers ou pâtissiers, c'est une avancée majeure.
Et ce qui fait toute la différence ? C'est aussi l'accompagnement humain. Grâce au réseau de conseillers monconseillerTPE - DionySols, les utilisateurs ne sont jamais seuls : ils bénéficient d'un appui personnalisé pour atteindre leurs objectifs, améliorer leur rentabilité, et mieux vivre de leur activité.
Un outil puissant, une méthode éprouvée, un réseau engagé. Le tout, au service des entrepreneurs de terrain.
Ouvrir un compte gratuit DionySols
Sans CB - Sans engagement - Plus de 5 000 recettes disponiblesClick & Collect métiers de bouche site vitrine ERP DionySols mysolutionsWEB boulangerie restauration traiteur gestion TPE digitalisation commerce vitrine web cadencier fabrication]]> Wed, 18 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-893-117-mysolutionsweb-dionysols-solution-click-collect-ideale.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-894-117-temoignage-pascale-philippe-cachot-conseillers-pilotage-tpe.html Un parcours professionnel complémentaire pour capitaliser sur les forces de chacunPascale et Philippe CACHOT sont la preuve vivante que l'on peut très bien vivre l'aventure entrepreneuriale en couple. Ce climat propice s'explique par leur expérience professionnelle différente mais complémentaire. Depuis 3 ans, les deux conseillers se répartissent les rôles en fonction des appétences de chacun : Pascale gère la partie commerciale et partenariats, tandis que Philippe se concentre sur l'accompagnement et tout ce qui est de la gestion des chiffres.

Dans cet article, Pascale et Philippe CACHOT, conseillers en pilotage d'entreprise, témoignent de leur expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur de la restauration et de l'alimentaire. Découvrez leur parcours, leurs réussites et leur utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.Les chiffres clefs d'un accompagnement en duo
+7 % de rentabilité en 6 mois pour l'enseigne Gokuki, spécialisée dans le cookie, sans sacrifier la qualité des produits.
3 ans d'activité en duo, avec une répartition claire : commercial/partenariats pour Pascale, accompagnement/pilotage chiffré pour Philippe.
25 ans d'industrie chez Renault et d'autres groupes, plus un profil caméléon côté RH : deux parcours complémentaires au service des métiers de bouche.
Un parcours professionnel complémentaire pour capitaliser sur les forces de chacunPascale et Philippe CACHOT sont la preuve vivante que l'on peut très bien vivre l'aventure entrepreneuriale en couple. Ce climat propice s'explique par leur expérience professionnelle différente mais complémentaire. Depuis 3 ans, les deux conseillers se répartissent les rôles en fonction des appétences de chacun : Pascale gère la partie commerciale et partenariats, tandis que Philippe se concentre sur l'accompagnement et tout ce qui relève de la gestion des chiffres.
Philippe CACHOT a passé vingt-cinq ans en industrie à des postes d'ingénieur, dont près de quinze ans chez Renault. Il s'est spécialisé dans les méthodes et l'industrialisation. À un moment charnière de sa carrière, il a eu envie d'autre chose, de se sentir vraiment utile. C'est là que l'idée de devenir conseiller d'entreprise a émergé. Il a réussi à embarquer sa femme dans l'aventure.
Quant à Pascale, elle a adapté sa carrière en fonction de son mari et de ses enfants. Son parcours est quelque peu décousu et atypique, mais elle a pu développer au fil du temps un profil caméléon particulièrement utile dans leur activité d'indépendants aujourd'hui. Pascale CACHOT a toujours développé sa fibre RH dans les différentes entreprises où elle a travaillé, en traitant le salarié et le patron avec humanité afin d'obtenir le meilleur des deux parties. Elle a également utilisé ces compétences comme gestionnaire de plateforme chez Vinci Autoroute ou encore dans l'accompagnement des étudiants à Polytech Orléans. Le projet de se lancer à son compte avec son mari lui a fait peur au départ, mais elle ne regrette pas aujourd'hui le merveilleux métier qu'elle exerce.
" Quand Philippe m'a annoncé qu'il voulait tout arrêter pour se lancer à son compte, j'avoue que je l'ai un petit peu freiné. Finalement, le métier de conseiller en pilotage d'entreprise est un beau métier dans lequel on fait de très belles rencontres et où on a l'impression d'être utiles. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseLa communauté monconseillerTPE, un réseau d'entraide investi dans les métiers de bouchePascale et Philippe CACHOT suivent le fondateur de la communauté indépendante monconseillerTPE, Joël RAYNAUD, depuis leurs débuts. L'un et l'autre mettent en avant l'énergie de Joël comme étant une vraie force pour faire avancer la communauté. Il est d'une réactivité hors norme, que ce soit pour répondre à leurs questions ou pour faire résoudre par ses équipes les bugs mineurs du logiciel que les conseillers lui font remonter.
" La communauté monconseillerTPE est à l'image de Joël. Quand on pose une question, on peut compter sur les autres membres de la communauté. Par exemple, on a eu un boulanger comme prospect et Joël nous a conseillé d'appeler un conseiller en particulier qui travaillait déjà avec beaucoup de boulangers. " Philippe CACHOT - Conseiller en pilotage d'entrepriseAu-delà de l'entraide qui existe naturellement entre les membres du réseau monconseillerTPE, il y a la puissance de DionySols Pilotage et Gestion. Le couple s'accorde à dire que cet outil est vraiment le meilleur pour les métiers de bouche et de la restauration. En plus, il s'améliore en permanence. C'est pourquoi Pascale et Philippe CACHOT se réjouissent tous les 2 ans de participer au SIRHA (Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentaire) afin de présenter les forces de la communauté et de l'outil.
" La communauté de Joël, monconseillerTPE, nous a plu parce qu'elle allait dans notre sens, c'est-à-dire de vraiment vouloir aider les métiers de bouche. Joël est extrêmement présent. On a cru à son produit dès la première heure. On a vu tout le potentiel que ça pouvait apporter à nos clients. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseDionySols Pilotage et Gestion, une véritable vision d'ensemble pour les chefs d'entrepriseSelon les conseillers en pilotage d'entreprise, l'utilitaire DionySols apporte une vision d'ensemble aux chefs d'entreprise grâce aux indicateurs clés sur la marge en % ou en euros, sur l'évolution du chiffre d'affaires, sur le suivi de trésorerie, etc. Cela permet d'adapter la stratégie du restaurant ou de la boutique en temps réel.
" DionySols permet aussi de travailler dans le détail de chaque fiche technique afin d'améliorer la rentabilité de tous les produits et donc de l'établissement. Comme le cours des matières premières a tendance à beaucoup bouger dans les métiers de bouche ces dernières années, c'est utile de pouvoir actualiser les recettes de mise en place, les produits finis vendus et les menus en quelques clics. Ça permet tout de suite à nos clients de savoir où ils en sont. " Philippe CACHOT - Conseiller en pilotage d'entrepriseGrâce à la dernière mise à jour sur les fichiers FEC (Fichiers d'Écriture Comptable), l'actualisation de leurs chiffres se fait très rapidement. Cela leur offre un aperçu en temps réel de la santé de leur entreprise. Pascale CACHOT estime que cette évolution du logiciel est loin d'être la dernière, ce qui rend l'outil particulièrement compétitif et adapté aux besoins réels des professionnels du secteur alimentaire.
Un booster de rentabilité, les bienfaits de l'accompagnement au pilotageLe couple de conseillers attribue une grande partie de la réussite de ses accompagnements à l'interface DionySols. Pascale CACHOT note qu'ils n'ont que des retours positifs depuis qu'ils utilisent cet outil.
L'un de leurs clients, Gokuki, une enseigne spécialisée dans le cookie, a fait appel à eux pendant six mois, car l'entreprise avait du mal à augmenter sa marge. Elle ne voulait pas lésiner sur la qualité de ses produits, ce qui rendait l'optimisation du prix de revient plus compliquée. Grâce à l'analyse pertinente de Pascale et Philippe CACHOT, Gokuki a pu améliorer sa rentabilité.
" En à peine 6 mois, on a pu faire gagner 7 % de rentabilité grâce à DionySols. On aurait eu un autre outil, je ne pense pas qu'on serait allés aussi vite. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseCertains dirigeants sont tellement satisfaits du suivi des conseillers experts qu'ils n'hésitent pas à leur confier le co-pilotage de plusieurs établissements. Pascale et Philippe CACHOT nourrissent un lien de confiance très fort avec les chefs d'entreprise qu'ils accompagnent.
De plus, Philippe cite l'exemple d'un boulanger de 57 ans qui a travaillé pendant quelques années pour la chaîne de boulangeries Marie Blachère. Cela lui a ouvert les yeux sur plein de niveaux concernant le pilotage d'entreprise, l'organisation du travail et la gestion des coûts. Il a quitté le groupe Marie Blachère depuis pour se lancer à nouveau dans l'aventure entrepreneuriale comme à ses débuts en tant que boulanger. Désormais, il a une vision nouvelle de son métier : il comprend la nécessité d'avoir une approche globale et non pas de se contenter de produire du pain ou des viennoiseries. DionySols l'y aide fortement en lui permettant d'optimiser ce qui peut l'être.
" Dès que nos clients voient l'outil DionySols Pilotage et Gestion, ils comprennent tout ce qu'ils peuvent en retirer. " Philippe CACHOT - Conseiller en pilotage d'entrepriseUn partenariat sur le long terme pour garantir la pérennité de l'activitéPour les restaurateurs aguerris, DionySols est un outil extrêmement pertinent. En revanche, il peut être assez compliqué à prendre en main au départ. C'est pourquoi un partenariat sur le long terme avec des conseillers en pilotage d'entreprise comme Pascale et Philippe CACHOT est utile afin de comprendre toutes les subtilités de l'utilitaire.
Pascale insiste sur leur appétence pour les métiers de bouche, une expertise particulièrement valorisée et appréciée par leurs clients. Le secret d'une relation durable avec un chef d'entreprise naît de la volonté de le faire progresser dans son activité, tout en respectant ses objectifs et ses attentes.
" Quand on rend visite à un prospect, on commence à savoir comment doit fonctionner un restaurant, on a un ½il sur la carte, on repère les optimisations à réaliser... Ça nous donne un regard apprécié par nos clients qui se disent qu'on connaît notre métier. Les métiers de bouche, ce n'est pas un domaine facile, c'est un métier de passion. Une fois que la confiance est créée, ce sont des personnes avec qui on a vraiment plaisir à échanger. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseL'accompagnement n'est pas seulement une histoire d'optimisation financière. Philippe précise que les rendez-vous clients permettent aux dirigeants de restaurants ou de boutiques de sortir la tête du guidon. Ainsi, les professionnels prennent du recul sur leurs agissements quotidiens et sur l'évolution de leur entreprise. Le suivi permet aussi de briser la solitude du dirigeant, une vraie épine dans le pied de nos jours. Les clients osent se confier au couple de conseillers, parfois même sur des aspects de leur vie professionnelle ou personnelle qu'ils ne révèlent pas à leur femme ou à leur mari.
En résumé, Pascale et Philippe CACHOT forment un véritable duo de choc paré à affronter vents et marées. Tous deux s'engagent à 100 % auprès de leurs clients restaurateurs et artisans dans le but de les aider à pérenniser leur activité.
" On apporte à nos clients plus que ce qu'on leur coûte. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseL'honnêteté et la persévérance, les deux qualités essentielles du conseiller en métiers de boucheD'après Philippe CACHOT, toute création d'entreprise présente son lot de défis. Il faut du temps pour bâtir sa réputation, gagner en expérience et être à l'aise avec la posture de chef d'entreprise. Sa femme et lui étaient tous deux issus du salariat et ils ont donc dû apprendre sur le terrain à se comporter en patrons. Philippe précise qu'il faut aussi avoir les reins solides, car on met en général deux à trois ans à se construire un solide portefeuille clients.
Les conseillers sont vraiment dans une approche aidante vis-à-vis de leurs clients : ils ne forcent pas leurs prospects à souscrire à un accompagnement s'ils n'en ont pas besoin. C'est justement cette attitude honnête qui fait mouche et inspire confiance. De nos jours, les chefs d'entreprise sont extrêmement sollicités. Ils doivent donc démêler le vrai du faux.
Pascale CACHOT ajoute que la sincérité et la transparence font toute la différence. Tout bon conseiller en pilotage d'entreprise se doit de développer ce savoir-être.
" Il faut être honnête. Il ne faut pas vendre du rêve : si on ne sait pas faire, il ne faut pas faire. On entre dans la vie de nos clients, donc il faut vraiment qu'on soit transparent et qu'on aille dans le même sens. Si on ne comprend pas ça dès le départ, on va droit dans le mur. " Pascale CACHOT - Conseillère en pilotage d'entrepriseL'expérience DionySols, en brefPour Pascale et Philippe CACHOT, DionySols Pilotage et Gestion coche toutes les cases du parfait utilitaire pour les métiers de bouche : efficacité, visibilité et évolution. Le tableau de bord complet apporte des solutions de pilotage pour les clients. Comme les conseillers aiment le répéter, l'essayer, c'est l'adopter. La réactivité de Joël et sa volonté d'améliorer constamment le tableau de bord rendent l'expérience vraiment enrichissante.
Vous souhaitez devenir à votre tour conseiller en pilotage d'entreprise et utiliser des outils adaptés aux besoins de vos clients ?
Et si vous deveniez vous aussi membre
de la communauté monconseillerTPE ?Témoignage conseiller monconseillerTPE Accompagnement du dirigeant Pilotage métiers de bouche Rentabilité restauration Fiche technique recette Fichier FEC]]> Fri, 13 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-894-117-temoignage-pascale-philippe-cachot-conseillers-pilotage-tpe.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-874-117-que-repondre-vos-salaries-sujet-journee-solidarite.html Elle a été mise en place après la canicule de 2003, qui avait causé de nombreux décès parmi les personnes âgées, révélant les lacunes du système de prise en charge.
Dans cet article, je vous explique les principes et termine par une petite FAQ pour vous aider à répondre aux questions de vos salariés.

Le fonctionnement est relativement simplePour les salariés : travailler une journée supplémentaire dans l'année sans rémunération.
Pour les employeurs : verser une contribution équivalente à 0,3 % de la masse salariale à la Caisse nationale de solidarité pour l'autonomie (CNSA).
Quelles sont les modalités de mise en ½uvre de cette journée ?Les modalités d'accomplissement de la journée de solidarité sont fixées par un accord d'entreprise ou d'établissement ou, à défaut, une convention ou un accord de branche.
Il est possible de prévoir dans cet accord :
le travail d'un jour férié précédemment chômé autre que le 1er mai (comme le lundi de Pentecôte) ;
le travail d'un jour de repos accordé au titre de l'accord collectif portant sur les modalités d'aménagement du temps de travail et organisant la répartition de la durée du travail sur une période supérieure à la semaine ;
toute autre modalité permettant le travail de 7 heures précédemment non travaillées (exemple : travailler un samedi).
En l'absence d'accord, l'employeur définit les modalités d'accomplissement de cette journée, après consultation du comité social et économique.
Quand a lieu cette journée ?À l'origine, elle se tenait le lundi de Pentecôte, qui devenait alors un jour travaillé mais non payé.
Aujourd'hui, les modalités sont plus souples : l'entreprise peut fixer librement cette journée (ou la répartir en heures), en accord avec les représentants du personnel ou selon la convention collective.
Seuls les salariés non mensualisés doivent être rémunérés par l'employeur à l'occasion de la journée de solidarité.
Les salariés mensualisés peuvent néanmoins être rémunérés par leur employeur pour les heures effectuées au-delà de la limite de 7 heures.
À quoi sert l'argent ?Les fonds récoltés (plus de 2 milliards d'euros par an) financent :
L'aide à domicile pour les personnes âgées.
Les établissements pour personnes handicapées.
Les maisons de retraite médicalisées (EHPAD).
etc.
FAQ pour répondre aux questions de vos salariés1. Est-ce que je suis payé ce jour-là ?
Non. La journée est travaillée sans rémunération supplémentaire. Cependant, cela ne diminue pas votre salaire mensuel.
2. Est-ce que cette journée est forcément le lundi de Pentecôte ?
Non. Depuis 2008, les entreprises peuvent choisir librement la date de la Journée de solidarité, par accord d'entreprise, convention collective, ou décision unilatérale de l'employeur.
3. Puis-je poser un congé ou RTT ce jour-là ?
Oui, mais dans ce cas :
Vous utilisez un droit à congé, donc vous ne participez pas à la Journée de solidarité (sauf si elle est rattrapée ailleurs).
L'employeur peut refuser une demande de congé ce jour-là si cela nuit à l'organisation de l'entreprise.
4. Que se passe-t-il si je suis absent ce jour-là ?
Absence justifiée (maladie, congé payé, RTT, etc.) : la journée pourra être reprogrammée ou comptabilisée autrement.
Absence injustifiée : elle peut entraîner une retenue sur salaire et une mesure disciplinaire.
5. Et si je travaille déjà ce jour-là d'habitude ?
Si votre contrat prévoit déjà du travail ce jour-là (par exemple, en travail posté, week-end, ou secteur médical), votre entreprise peut :
Soit retenir une autre journée dans l'année comme Journée de solidarité.
Soit répartir les 7 heures sur plusieurs jours.
6. Puis-je refuser de faire la Journée de solidarité ?
Non. Elle est obligatoire pour les salariés, à moins d'être exempté légalement. Le refus injustifié peut être considéré comme une absence irrégulière.
7. Combien d'heures dois-je travailler ?
La Journée de solidarité correspond à 7 heures de travail non rémunéré pour un salarié à temps plein. Pour les temps partiels, cela se calcule au prorata du contrat de travail.
8. Est-elle renouvelée chaque année ?
Oui, la Journée de solidarité est une obligation annuelle.
Lundi de Pentecôte CNSA journée de solidarité accompagnement LANA CONSEIL Autonomie Temps de travail FAQ salariés Code du travail]]> Thu, 12 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-874-117-que-repondre-vos-salaries-sujet-journee-solidarite.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-888-117-temoignage-bruno-carre-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Une expérience professionnelle marquée par la diversitéPour Bruno CARRÉ, les métiers de bouche, ça le connaît ! Il a en effet débuté sa carrière dans la pâtisserie, après l'obtention de son CAP de boulanger, pâtissier, chocolatier, confiseur. Passionné par ce domaine, il a même gagné le trophée de l'artisanat en pâtisserie en 1987. Cette distinction aurait pu laisser présager d'une longue carrière en tant que chef pâtissier, mais la vie en a décidé autrement...

Dans cet article, Bruno CARRÉ, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Découvrez son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.Les chiffres clefs d'un redressement piloté
De −3 000 ¤ de déficit à 50 000 ¤ de bénéfices en 4 ans, pour un client accompagné de bout en bout sur la mise en place de DionySols.
5 ans de conseil en pilotage d'entreprise, après un parcours allant de la pâtisserie à Disneyland Paris.
Trophée de l'artisanat en pâtisserie 1987 : la légitimité métier d'un conseiller qui a d'abord été artisan.
Une expérience professionnelle marquée par la diversitéPour Bruno CARRÉ, les métiers de bouche, ça le connaît. Il a débuté sa carrière dans la pâtisserie, après l'obtention de son CAP de boulanger, pâtissier, chocolatier, confiseur. Passionné par ce domaine, il a même gagné le trophée de l'artisanat en pâtisserie en 1987. Cette distinction aurait pu laisser présager une longue carrière en tant que chef pâtissier, mais la vie en a décidé autrement.
Après son service militaire, Bruno CARRÉ a changé de métier afin de satisfaire sa curiosité insatiable. Il a travaillé dans le secteur de la métallurgie, il a été gestionnaire de stock. Puis, attiré par la gestion d'équipe, il est devenu manager dans le domaine de la bijouterie-fantaisie pendant sept ans.
Les changements de carrière ne s'arrêtent pas là. Bruno CARRÉ a intégré Disneyland Paris en tant que vendeur en boutique et a terminé manager.
" J'ai travaillé sur l'ouverture du second parc Disney, en supervisant la création d'une attraction. J'ai géré le projet de A à Z en manageant notamment le personnel concerné. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseLe conseiller a ensuite basculé dans le logement social en tant que directeur de logements avec différents bailleurs sociaux. Il a pu développer ses compétences managériales et en pilotage d'activité.
À l'aube de ses quarante ans, Bruno CARRÉ a connu une perte de sens dans son activité. Il a toujours eu envie de créer sa propre entreprise et il sentait que le moment était venu. Depuis cinq ans, il accompagne les dirigeants dans le développement d'une activité pérenne.
" J'ai voulu partager mon expérience du monde du travail, aussi bien dans les très petites entreprises (3 personnes en pâtisserie) jusqu'à Disneyland Paris où on était 18 000 personnes et où j'ai managé des équipes de 80 personnes. J'ai donc ouvert mon cabinet de pilotage d'entreprise et je transmets tout mon savoir-faire et mes compétences à mes clients. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseLa communauté monconseillerTPE, le réseau d'entraide privilégié dans les métiers de boucheEn se lançant à son compte, Bruno CARRÉ n'envisageait pas de rester seul. Il a très vite cherché à s'entourer. La communauté monconseillerTPE était la solution parfaite. Avec Joël RAYNAUD, ils partagent la même vision : le pilotage dans le secteur des métiers de bouche, l'activité d'origine de Bruno CARRÉ.
" Les métiers de bouche, c'est ma première passion, donc j'avais à c½ur d'aider tous ces artisans qui se lèvent tôt le matin et qui galèrent parfois à gagner de l'argent. On a un outil magnifique et on est là vraiment pour les aider à vivre de leur activité et à s'en sortir. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseDionySols Pilotage et Gestion, un outil qui fait gagner du temps et de l'argentLa grande force de DionySols Pilotage et Gestion est de pouvoir connaître les prix de revient des différents plats. C'est essentiel pour avoir une activité qui tourne avec un niveau convenable de marge. On peut aussi établir des fiches recettes avec tous les allergènes - les fameuses fiches techniques recettes - ce qui est indispensable dans la restauration et pas que. Dans les petits restaurants (indiens, japonais...), ce n'est pas un réflexe. C'est pourtant la base selon Bruno CARRÉ pour gagner de l'argent et dégager de la marge.
DionySols Pilotage et Gestion est un outil qui permet aux dirigeants de gagner du temps, aussi bien pour se projeter grâce au prévisionnel que pour anticiper les commandes (ingrédients, quantités...).
" On aurait eu cet outil-là dans les années 1980, à mes débuts de carrière, on aurait gagné beaucoup de temps et plus d'argent. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseD'une activité en perte de vitesse à une entreprise rentable, les bienfaits de l'accompagnementBien souvent, les dirigeants d'entreprise font appel à un expert en pilotage lorsque la situation est compliquée financièrement ou structurellement. C'est le cas d'un des clients que Bruno CARRÉ accompagne depuis plus de quatre ans. Au démarrage de l'accompagnement, le dirigeant était dans le rouge. Il était en déficit, donc il perdait de l'argent sur son entreprise. Grâce aux optimisations proposées par DionySols et le conseiller, le client a pu non seulement redresser la barre, mais aussi développer significativement son chiffre d'affaires et sa rentabilité.
" Avec la mise en place de DionySols, on est passé en 4 ans de −3 000 ¤ de déficit à 50 000 ¤ de bénéfices. Le client est plus serein désormais. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseÀ présent, le dirigeant se projette même sur la création d'une franchise, un projet qu'il espère concrétiser grâce à l'aide de Bruno CARRÉ.
Disponibilité et adaptabilité, les qualités essentielles d'un conseiller en pilotageBruno CARRÉ mise sur sa disponibilité pour répondre au planning chargé des dirigeants. Pour un chef d'entreprise, la liste des choses à gérer est longue et il est important de rester flexible en tant que conseiller.
" Mes clients sont heureux de pouvoir m'appeler à n'importe quelle heure. Je suis présent pour eux et je sais répondre à leurs questions. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseDe plus, Bruno CARRÉ sait rassurer les dirigeants et anticiper avec eux les éventuelles difficultés de l'entreprise. Il a constaté que ce travail d'organisation et de prévision ramène de la sérénité.
" Mon rêve, c'est que les chefs d'entreprise soient indépendants. Je leur souhaite de vivre de leur travail, d'être plus sereins et d'avoir la banane en allant travailler. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseSe former au monde de la restauration, le prérequis du conseiller en métiers de bouchePour Bruno CARRÉ, le prérequis pour réussir en tant que conseiller en pilotage d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche est de se former. C'est essentiel de connaître le métier et d'avoir de préférence une expérience dans la restauration. Autrement, c'est un peu plus compliqué pour dialoguer avec le dirigeant - mais c'est aussi très formateur, comme le rappelle Joël RAYNAUD, le créateur de DionySols, qui s'est formé il y a 10 ans au contact de son premier client dans ces métiers.
Avec la double casquette, le conseiller peut aussi résoudre des problématiques du métier, un savoir-faire apprécié par les professionnels du secteur.
" Je peux même leur ramener un petit côté d'optimisation de leurs gestes et de leurs techniques, avec le dressage par exemple. Je rentre aussi un petit peu dans le côté technique. J'essaye de garder tout ce que j'ai acquis et de le transmettre de temps en temps. " Bruno CARRÉ - Conseiller en pilotage d'entrepriseL'expérience DionySols, en brefPour Bruno CARRÉ, DionySols est la solution pour gagner du temps et de l'argent. L'outil permet d'optimiser son activité (marge, achats, stocks...) avec facilité. L'expérience DionySols, ce n'est pas seulement un outil : c'est aussi une communauté où chacun prend plaisir à être ensemble, avec une formation continue pour que les conseillers restent toujours performants et pertinents dans leurs conseils.
Vous souhaitez devenir à votre tour conseiller en pilotage d'entreprise et utiliser des outils adaptés aux besoins de vos clients ?
Et si vous deveniez vous aussi membre
de la communauté monconseillerTPE ?Témoignage conseiller monconseillerTPE Accompagnement du dirigeant Pilotage artisans Rentabilité métiers de bouche Prix de revient restaurant Fiche technique recette]]> Wed, 04 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-888-117-temoignage-bruno-carre-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-889-117-rejoigniez-vous-aussi-communaute-monconseillertpe-pme.html Introduction - Rejoignez monconseillerTPE : une communauté  indépendante de conseillers indépendants engagés aux côtés des TPE/PME
Conseillers ou futurs conseillers en pilotage et gestion des TPE/PME, DAF à temps partagés pour les TPE/PME, soyez-en convaincus : vous exercez un métier profondément utile, porteur de sens et d'impact. Nous ne portons peut-être pas le titre d'" expert ", mais notre rôle n'en est pas moins stratégique pour les entreprises que nous accompagnons. Nous sommes aux côtés des dirigeants pour les aider à comprendre, piloter, anticiper. Est-ce un métier d'utilité publique ? Oui, assurément.
Mais soyons clairs : tout le monde ne peut pas faire ce métier. L'exigence, la résilience, la posture, l'envie d'aider les autres à réussir ne s'improvisent pas. C'est dans cette optique que la communauté monconseillerTPE s'est construite : pour rassembler des professionnels engagés autour d'un modèle éthique et pérenne.

monconseillerTPE,  une communauté engagée et indépendante, bâtie sur des valeurs solides et des outils concrets comme DionySols et mysolutionsWEB
Introduction - Rejoignez monconseillerTPE : une communauté  indépendante de conseillers indépendants engagés aux côtés des TPE/PME
Conseillers ou futurs conseillers en pilotage et gestion des TPE/PME, DAF à temps partagés pour les TPE/PME, soyez-en convaincus : vous exercez un métier profondément utile, porteur de sens et d'impact. Nous ne portons peut-être pas le titre d'" expert ", mais notre rôle n'en est pas moins stratégique pour les entreprises que nous accompagnons. Nous sommes aux côtés des dirigeants pour les aider à comprendre, piloter, anticiper. Est-ce un métier d'utilité publique ? Oui, assurément.
Mais soyons clairs : tout le monde ne peut pas faire ce métier. L'exigence, la résilience, la posture, l'envie d'aider les autres à réussir ne s'improvisent pas. C'est dans cette optique que la communauté monconseillerTPE s'est construite : pour rassembler des professionnels engagés autour d'un modèle éthique et pérenne.
Tout le monde peut-il devenir conseiller en pilotage de TPE ?
Ma réponse est claire : non.
Je lis régulièrement des avis confus, où l'on critique à la fois notre métier et certains regroupements ou réseaux de conseillers par exemple. Ces critiques émanent souvent de professionnels en situation d'échec, déçus par un système dans lequel ils ont parfois beaucoup investi sans avoir été accompagnés convenablement ou recrutés tout simplement sans tester leur compétence pour faire métier. Cette déception est légitime, mais elle ne doit pas nuire à l'image de notre métier.
Pourquoi ces échecs ? Plusieurs raisons :
Un investissement initial parfois élevé demandé par le franchiseur ou le réseau sans garantie de réussite,
De la flatterie, des promesses exagérées sur des compétences non acquises indispensable pour faire ce métier,
Un discours trop souvent focalisé sur les réussites éclatantes de certains conseillers, sans parler des difficultés ni des parcours plus sinueux d'autres...
J'exerce ce métier depuis 10 ans. J'ai commencé avec les compétences requises pour réussir dans ce métier. Était-ce suffisant ? Non. Il m'a fallu résilience, travail, et une grande capacité à écouter et accompagner. J'ai passé 8 ans dans un de ces réseaux, dont 7 ans comme président de région Centre-Est, de nombreuses années à aider mes pairs à réussir. j'ai beaucoup appris, j'ai aussi beaucoup donné... J'y ai connu de très beaux succès... mais aussi des échecs, des détresses. Car non : Payer ne suffit pas pour réussir comme conseiller en pilotage et gestion des TPE/PME.
Avec Nathalie AUZIE, nous avons quitté ce réseau pour bâtir une communauté indépendante, fondée sur un modèle gagnant-gagnant : le succès des uns alimente celui des autres. Pas de droit d'entrée, mais un engagement fort autour de valeurs humaines et professionnelles.
monconseillerTPE, c'est quoi ?
monconseillerTPE est une communauté indépendante de conseillers indépendants en pilotage et gestion de TPE/PME, qu'ils soient déjà en activité ou en devenir. Elle est ouverte à tous les profils : anciens d'un réseau, débutants motivés, professionnels expérimentés en conseil et finances d'entreprises.
Notre priorité : chaque conseiller doit pouvoir vivre dignement de son activité d'indépendant.
C'est pourquoi nous avons mis en place un processus de sélection exigeant, consultable publiquement, afin de garantir un minimum de compétences à l'entrée.
Chez monconseillerTPE, vous êtes libre :
de vos outils,
de vos clients,
de vos méthodes,
et ce même si vous appartenez déjà à un autre réseau ou franchise...
L'indépendance est notre socle. L'entraide, notre carburant.
Et si vous rejoignez vous aussi la communauté mon conseillerTPE ?
Quels outils pour les conseillers monconseillerTPE ?
Nos conseillers disposent de solutions concrètes, éprouvées sur le terrain :
DionySols Pilotage et Gestion un utilitaire métier conçu pour les restaurateurs, boulangers, pâtissiers, bouchers et artisans des métiers de bouche. le meilleur outil métier pour accompagner les dirigeants de la restauration et des métiers de bouche.
DionySols est également compatible tous secteurs : à partir d'un FEC, obtenez un reporting lisible et structurant, quels que soient vos clients. En quelques clics, gagnez du temps sans passer par de longues saisies Excel.
Des sites web communautaires bien référencés, pour partager vos contenus, vos analyses, les contenus de la communauté et bénéficier de la visibilité du collectif.
mysolutionsWEB des sites web pour commerçants (restauration, métiers de bouche) sans frais d'administration. Les contenus de ces sites sont mis à jour automatiquement via DionySols par vos clients.
mysolutionsWEB Clic & Collect : un outil simple, puissant, pour gérer les commandes en ligne, multi-magasins, les préparations, la gestion des stocks...
Quel coût pour rejoindre monconseillerTPE ?
Chez monconseillerTPE, vous ne payez que ce que vous utilisez :
Vos licences DionySols nécessaire pour l'accompagnement de vos clients
Et une formation obligatoire (payante) pour garantir votre maîtrise de l'outil et la qualité de vos prestations.
👉 Si vous êtes déjà conseillère ou conseiller en activité, le tarif de formation indiqué sur notre page " Devenir conseiller " est à adapter à votre profil. Contactez-nous. La formation reste obligatoire, mais son prix s'adaptera à vos besoins et votre expérience.
Conclusion
Être conseiller en pilotage de TPE/PME, c'est exercer un métier exigeant, passionnant et humain. Nous ne sommes pas une charge pour nos clients, nous sommes un levier de performance. Un bon conseiller améliore les marges, la sérénité, la vision à long terme.
Vous êtes indépendant, vous souhaitez le rester ?
Vous croyez en la force du collectif sans contrainte ?
Vous cherchez un outil métier puissant et simple ?
Rejoignez-nous.
Et si vous deveniez vous aussi membre de la communauté mon conseillerTPE ?
Pour vous servir...
Pour vous Servir...
Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.
]]> Mon, 02 Jun 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-889-117-rejoigniez-vous-aussi-communaute-monconseillertpe-pme.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-887-117-mercuriale-restauration-metiers-bouche-maitrisez-vos-couts.html Dans un secteur où la maîtrise des coûts est essentielle, la mercuriale se présente comme un levier stratégique pour les restaurateurs et les patrons des métiers de bouche. DionySols Pilotage et Gestion vous accompagne dans la mise en place de cet outil afin d'optimiser vos achats et stabiliser vos marges.
Qu'est-ce qu'une mercuriale d'ingrédients ?
La mercuriale d'ingrédients est la liste des produits alimentaires ou non alimentaires qu'utilisent au quotient un établissement pour préparer les recettes de ses produits vendus. Certaines des prix de cette mercuriale peuvent avoir été négociés et bloqués avec les fournisseurs pour une période déterminée, d'autres non...
#restauration #gestionrestauration #maîtrisedescoûts #Dionysols #rentabilité #métiersdebouche #pilotage #fichetechnique #gaspillagealimentaire

Votre levier numéro 2 : Un outil stratégique pour optimiser la rentabilité de votre établissement et gagnez rapidement plusieurs dizaines de milliers d'euros
Dans un secteur où la maîtrise des coûts est essentielle, la mercuriale se présente comme un levier stratégique pour les restaurateurs et les patrons des métiers de bouche. DionySols Pilotage et Gestion vous accompagne dans la mise en place de cet outil afin d'optimiser vos achats et stabiliser vos marges.
Qu'est-ce qu'une mercuriale d'ingrédients ?
La mercuriale d'ingrédients est la liste des produits alimentaires ou non alimentaires qu'utilisent au quotient un établissement pour préparer les recettes de ses produits vendus. Certaines des prix de cette mercuriale peuvent avoir été négociés et bloqués avec les fournisseurs pour une période déterminée, d'autres non...
Pourquoi essayer de bloquer certains prix ? Pour permettre aux de la restauration et des métiers de bouche de se prémunir contre les fluctuations tarifaires du marché, assurant ainsi une meilleure prévisibilité des coûts, des prix de revient des produits finis qu'ils fabriquent.
Cette mercuriale peut inclure divers produits tels que la crémerie, la charcuterie, les épices, les produits d'épicerie, les surgelés, ainsi que les articles d'entretien et d'hygiène.
En général, les chefs cuisiniers établissent une mercuriale sur environ 50 % de leurs achats, ciblant les ingrédients utilisés régulièrement. Avec DionySols, gagnez en précision et identifiez en quelles minutes la listes des 20% d'ingrédients qui représentent 80% de vos cours d'achat.
Pourquoi mettre en place une mercuriale avec DionySols ?
Stabilisation des coûts : En bloquant les prix des produits essentiels, vous évitez les hausses imprévues et pouvez planifier vos budgets avec plus de sérénité.
Amélioration de la rentabilité : La maîtrise des coûts d'achat se traduit directement par une augmentation des marges bénéficiaires (plusieurs points de marge)
Optimisation des relations fournisseurs : La négociation de prix bloqués renforce les partenariats avec vos fournisseurs, basés sur la confiance et la transparence.
Gestion simple des stocks : Une mercuriale bien établie facilite le suivi des approvisionnements et la gestion des inventaires.
Tester DionySols en ouvrant ICI un compte gratuit ? Pour vous servir...
Comment établir une mercuriale efficace ?
Sélection des produits : Identifiez les produits que vous utilisez fréquemment (80% de vos coûts d'achat) et dont les prix sont relativement stables. Les produits frais comme la viande, le poisson ou les fruits et légumes, sujets à de fortes variations, sont généralement exclus de la mercuriale.
Négociation avec les fournisseurs : A qualité équivalente, engagez des discussions avec vos fournisseurs pour convenir des prix et de la durée de validité de la mercuriale, qui peut varier de 3 à 12 mois selon les produits.
Formalisation de l'accord : Documentez les termes de la mercuriale, incluant les produits concernés, les prix négociés, la durée de l'accord et les conditions de révision.
Suivi et ajustements : Mettez en place un système de suivi pour évaluer l'efficacité de la mercuriale et procéder aux ajustements nécessaires en fonction des évolutions du marché.
Les conseils de DionySols pour une mercuriale réussie
Établissez des relations solides avec vos fournisseurs : Une collaboration basée sur la confiance facilite les négociations et la mise en place de conditions avantageuses.
Privilégiez les contrats à long terme : Des accords sur plusieurs mois offrent une stabilité accrue et peuvent conduire à des tarifs plus compétitifs.
Utilisez des outils de gestion adaptés : Des solutions numériques peuvent vous aider à suivre les prix, gérer les stocks et analyser les performances de votre mercuriale - DionySols vous accompagnera dans cette démarche.
Restez informé des tendances du marché : Une veille régulière vous permet d'anticiper les fluctuations et d'ajuster votre mercuriale en conséquence.
Conclusion
La mercuriale d'ingrédients est un outil incontournable pour les restaurateurs et les patrons de métiers de bouche souhaitant maîtriser leurs coûts et améliorer leur rentabilité. Avec l'accompagnement de DionySols, vous pouvez mettre en place une mercuriale adaptée à vos besoins, renforcer vos relations fournisseurs et optimiser la gestion de votre établissement.
N'attendez plus pour intégrer la mercuriale dans votre stratégie d'achat et donner un nouvel élan à votre activité, améliorer votre rentabilité. Et n'oubliez pas que seuls 3 leviers principaux sont, pour ce faire à votre disposition...
Prochainement, nous vous livrerons le troisième et dernier levier pour améliorer rapidement votre rentabilité... Retrouver ici le premier levier déjà diffusé...
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Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.
#restauration #gestionrestauration #maîtrisedescoûts #Dionysols #rentabilité #métiersdebouche #pilotage #fichetechnique #gaspillagealimentaire
]]> Sat, 31 May 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-887-117-mercuriale-restauration-metiers-bouche-maitrisez-vos-couts.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-835-117-etape-creation-une-laverie.html
Identification des besoins du marchéLe préalable à l'ouverture d'une laverie tient en quelques mots : identifier les besoins du marché ! Il faut savoir que le marché de la laverie est en plein essor actuellement et que de nombreux acteurs s'y intéressent. Aussi, avant d'ouvrir une laverie automatique, faut-il envisager la rentabilité potentielle qui peut être dégagée d'un tel commerce.
Pour cela, le candidat doit procéder à une étude de marché afin de voir :
Quels sont les besoins sur la commune ?
Quels sont les concurrents auxquels il doit faire face ?
Comment se présente la zone de chalandise ?
Etc.
Choix de l'emplacement idéalDès lors que les éléments de questionnement précédents ont été éludés, le futur dirigeant d'entreprise doit déterminer quel est l'emplacement idéal. Plusieurs paramètres doivent être pris en considération.
Le lieu d'implantation doit être accessible : idéalement, l'emplacement doit être un lieu accessible par la majorité de la clientèle. S'ils doivent utiliser leurs voitures, il est, par exemple, essentiel que les clients puissent se garer à proximité de la laverie.
Le lieu doit être fréquenté : pour toucher un maximum de clientèle, il est nécessaire que la laverie se trouve dans un lieu fréquenté. En centre-ville ou à l'abord de supermarchés qui drainent des populations importantes.
Le lieu doit être visible : être dans une zone fréquentée ne signifie pas pour autant que le succès est garanti. Encore faut-il que la laverie soit visible. Pour cela, des techniques de communication peuvent aider à développer le commerce.
Investissement initial et financementQuand le candidat est sûr de son emplacement et qu'il est persuadé que le commerce est d'utilité publique et qu'il va être fréquenté, il doit réfléchir aux différentes options d'investissements qui s'offrent à lui. Généralement, le domaine de la laverie automatique offre deux choix distincts :
Être à son compte.
Investir en franchise.
Ce choix dépend de son degré d'autonomie et de son expérience. Chacun doit décider en fonction de son vécu personnel et de ses aspirations.
Le montant à investir va également dépendre :
Du nombre de machines et de leurs performances.
Du loyer du local.
Du nombre de salariés (pour le nettoyage du local par exemple).
Du budget consacré à la publicité.
Etc.
Gestion et maintenance de la laverieL'ultime étape concerne la gestion et la maintenance de la laverie.
Pour qu'une laverie marche, elle doit être accessible sur une large tranche horaire. Le responsable de la laverie doit donc adapter les horaires aux flux de clientèle.
La laverie doit également être fonctionnelle : elle doit être propre et les machines ne doivent pas être en panne. Le nettoyage et les interventions doivent être réguliers et rapides.
L'investissement personnel : le dirigeant doit s'impliquer personnellement et veiller à ce que toutes les chances soient de son côté pour un fonctionnement optimisé. Il est donc nécessaire d'y consacrer du temps et d'être disponible en cas d'avarie.
Ouvrir une laverie automatique est un investissement rentable à condition de respecter certains principes de base et de bien étudier au préalable la faisabilité du projet. Le choix d'un partenaire crédible est, pour les débutants, une option à envisager pour bénéficier d'un accompagnement sur mesure.
POUR ALLER PLUS LOINContactez nous !
]]> Tue, 27 May 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-835-117-etape-creation-une-laverie.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-877-117-dionysols-erp-incontournable-pour-les-tpe-pme-metiers-bouche.html Introduction
Dans le monde dynamique de la restauration et des métiers de bouche, la gestion efficace des opérations est cruciale pour assurer la rentabilité et la satisfaction client. DionySols se positionne comme une solution ERP (Enterprise Resource Planning) spécialement conçue pour répondre aux besoins uniques des TPE et PME de ce secteur. Avec une gamme complète de fonctionnalités adaptées, DionySols permet aux professionnels de piloter leur activité avec précision et efficacité.

Optimisez la gestion de votre entreprise avec DionySols Pilotage et Gestion, la solution ERP dédiée aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche - Le 27/05/2025
Introduction
Dans le monde dynamique de la restauration et des métiers de bouche, la gestion efficace des opérations est cruciale pour assurer la rentabilité et la satisfaction client. DionySols se positionne comme une solution ERP (Enterprise Resource Planning) spécialement conçue pour répondre aux besoins uniques des TPE et PME de ce secteur. Avec une gamme complète de fonctionnalités adaptées, DionySols permet aux professionnels de piloter leur activité avec précision et efficacité.
Les fonctionnalités clés de DionySols
Gestion des fiches techniques recettes
DionySols offre un module complet pour la création et la gestion des fiches techniques recettes. Les utilisateurs peuvent facilement saisir les ingrédients, les quantités, les coûts associés et obtenir une vision claire du prix de revient de chaque plat. Cette fonctionnalité est essentielle pour maîtriser les marges et assurer la rentabilité des produits proposés. Ouvrir ici un compte gratuit pour tester DionySols
Passer commande - Suivi des stocks et des approvisionnements
La gestion des stocks est simplifiée grâce à DionySols. Le logiciel permet de suivre en temps réel les niveaux de stock, d'automatiser les commandes fournisseurs et de prévenir les ruptures ou les surstocks. Cela garantit une meilleure gestion des ressources et une réduction des pertes. Lisez ici notre blog.
Analyse des performances financières
DionySols intègre des outils d'analyse financière permettant aux dirigeants de suivre les indicateurs clés de performance (KPI) tels que le chiffre d'affaires, la marge brute, le résultat d'exploitation, etc. Ces données sont présentées de manière claire et accessible, facilitant la prise de décisions stratégiques.
Planification de la production
Le module de planification de la production aide les entreprises à organiser leur activité en fonction des commandes, des prévisions de vente et des capacités de production. Cela permet d'optimiser les ressources humaines et matérielles, tout en respectant les délais de livraison. Avec DionySols, identifiez en quelques secondes la liste des 20% d'ingrédients qui représentent 80% de vos coûts d'achat
Gestion des ventes et de la relation client avec DionySols & mysolutionsWEB
DionySols propose des outils pour la gestion des ventes, incluant une solution de Clic & Collect mysolutionsWEB, le suivi des paiements et la gestion des comptes clients. La solution permet également de suivre l'historique des interactions avec les clients, favorisant une relation client personnalisée et efficace.
Les avantages de DionySols pour les TPE/PME
Solution adaptée aux métiers de bouche
Contrairement aux ERP généralistes, DionySols Pilotage et Gestion est spécifiquement conçu pour les professionnels de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la boucherie, etc. Les fonctionnalités sont donc parfaitement alignées avec les besoins et les contraintes de ces métiers.dionysols.com
Interface intuitive et ergonomique
DionySols se distingue par une toute nouvelle interface utilisateur conviviale, facilitant la prise en main et l'utilisation quotidienne du logiciel. Même les utilisateurs sans compétences techniques avancées peuvent naviguer aisément dans les différentes fonctionnalités.
Gain de temps et d'efficacité
En automatisant de nombreuses tâches administratives et en centralisant les informations clés, DionySols permet aux entreprises de gagner un temps précieux. Les équipes peuvent ainsi se concentrer sur leur c½ur de métier et améliorer leur productivité.
Support et accompagnement personnalisé
DionySols offre un service client réactif et un accompagnement personnalisé pour aider les entreprises à tirer le meilleur parti de la solution. Des formations et des ressources sont également disponibles pour faciliter l'intégration et l'utilisation du logiciel. Des conseillers présents aux 4 coins de France pour vous accompagner avec succès dans votre démarche d'optimisation de votre rentabilité. Testez ici en quelques secondes quel est le potentiel de résultat supplémentaire que vous pouvez obtenir avec DionySols accompagnement.
Conclusion
DionySols s'impose comme une solution ERP de choix pour les TPE et PME des métiers de bouche. Avec ses fonctionnalités adaptées, son interface intuitive et son accompagnement personnalisé, DionySols permet aux professionnels de gérer efficacement leur activité, d'optimiser leurs performances et de se concentrer sur leur passion : offrir des produits de qualité à leurs clients.
Pour en savoir plus sur DionySols et découvrir comment cette solution peut transformer la gestion de votre entreprise, visitez le site officiel et n'hésitez pas à prendre contact avec nous.
]]> Tue, 27 May 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-877-117-dionysols-erp-incontournable-pour-les-tpe-pme-metiers-bouche.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-876-117-analyse-comptable-automatisee-revolution-dionysols-fec.html Dans un contexte où les TPE/PME doivent jongler entre production, relation client, gestion des stocks et pilotage économique, DionySols frappe un grand coup avec une fonctionnalité inédite : l'analyse automatisée des écritures comptables à partir du fichier FEC.

Une innovation unique en France pour l'ensemble des TPE/PME: gagnez en visibilité financière grâce à l'import intelligent de vos données comptables
Dans un contexte où les TPE/PME doivent jongler entre production, relation client, gestion des stocks et pilotage économique, DionySols frappe un grand coup avec une fonctionnalité inédite , l'analyse automatisée des écritures comptables à partir du fichier FEC.
Le FEC - Fichier des Écritures Comptables - est une obligation légale pour toutes les entreprises soumises à une comptabilité informatisée. Mais chez DionySols, ce fichier devient une véritable mine d'or stratégique, transformée par une intelligence artificielle dédiée en tableaux de bord lisibles et actionnables.
Une innovation unique sur le marché
Cette technologie, exclusive en France pour l'ensemble des TPE/PME, permet d'importer simplement son fichier FEC (fourni par l'expert-comptable), pour obtenir en quelques secondes une analyse complète des résultats mensuels, des charges, des marges et des zones de risque.
Concrètement, le dirigeant accède à :
Un résumé clair de son résultat d'exploitation mensuel sur 12 mois glissants.
Une analyse des charges par poste, facilitant la détection de dérives.
Des indicateurs de performance clés présentés avec pédagogie.
Une lecture synthétique de sa rentabilité sans jargon comptable.
Un gain de temps et de lucidité pour les dirigeants
En exploitant automatiquement les données comptables existantes, DionySols réduit drastiquement la dépendance aux tableaux Excel ou aux comptes annuels souvent trop tardifs. Le chef d'entreprise gagne ainsi :
Du temps de compréhension.
Une capacité de réaction accrue.
Une meilleure autonomie décisionnelle.
Cet outil est aussi un allié précieux pour les conseillers en pilotage d'entreprise qui accompagnent les artisans. Il leur permet de baser leurs recommandations sur des données fiables, objectives, et à jour.
L'intelligence artificielle au service de la gestion
La technologie développée par DionySols ne se contente pas d'afficher des chiffres : elle interprète les données pour orienter les décisions, avec une interface claire et intuitive. L'utilisateur est guidé dans la lecture des résultats, avec des alertes, des comparatifs, et des zones de vigilance mises en lumière.
Une vision claire pour un pilotage serein
Dans un secteur où les marges sont serrées et où chaque décision compte, disposer d'une lecture fiable et actualisée de sa comptabilité est un avantage concurrentiel déterminant. Grâce à l'intégration intelligente du FEC, DionySols transforme une contrainte réglementaire en un véritable levier de pilotage stratégique.
 
Conclusion :
Avec cette fonctionnalité, DionySols confirme son ambition : rendre les dirigeants de TPE plus autonomes, mieux informés et plus sereins. Une avancée technologique au service du bon sens entrepreneurial. Dans les prochaines semaines, nos équipes proposerons des webinaires gratuits de présentation de cette nouveauté.
Joël Raynaud, éditeur et concepteur de DionySols Pilotage et Gestion - Imaginé, conçu et réalisé à Voiron 38500 - Fondateur de la communauté monconseillerTPE - Conseiller expert en pilotage et gestion des TPE.
]]> Thu, 22 May 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-876-117-analyse-comptable-automatisee-revolution-dionysols-fec.html Articles https://www.duode-conseil.fr/1033-886-117-temoignage-christophe-chollet-conseiller-pilotage-tpe-pme.html
Dans cet article, Christophe CHOLLET, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur de la restauration et de l'alimentaire. Découvrez son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.Les chiffres clefs d'un parcours au service des TPE
Depuis 2011 : Christophe CHOLLET exerce le métier de conseiller en pilotage d'entreprise auprès des artisans et commerçants.
20 ans d'expérience en multinationale (recherche et développement électronique, management transversal, responsable de projet) avant de basculer vers la TPE.
Une famille d'entrepreneurs dans le bâtiment : une vocation artisanale retrouvée passé la quarantaine.
De la multinationale à la TPE, un changement profond de carrièreChristophe CHOLLET est ingénieur en électronique de formation. Il a travaillé pendant vingt ans dans de grosses structures, principalement sur de la recherche et développement en électronique, puis sur des fonctions transversales de support et d'animation d'équipes, et enfin à des postes de responsable de projet. Passée la quarantaine, le fonctionnement des multinationales a commencé à le lasser et il a souhaité revenir à des tailles de sociétés plus modestes. Dans les multinationales, on a un certain confort de vie et de travail, on est bien payé, on fait des métiers intéressants, mais on finit par être un numéro. Comme beaucoup, Christophe CHOLLET a eu envie d'expérimenter autre chose.
" Au bout d'un moment, j'ai voulu revenir à ma vocation première, c'est-à-dire la TPE. Je suis issu d'une famille d'entrepreneurs dans le bâtiment, donc j'ai toujours eu en tête de me mettre à mon compte un jour. Quand est arrivée la quarantaine bien sonnée, je me suis lancé. " Christophe CHOLLET - Conseiller en pilotage d'entrepriseChristophe CHOLLET a toujours eu l'habitude de côtoyer des artisans. Il était conscient de ce qui leur posait des problèmes. Il a alors eu l'idée de travailler avec des artisans et des commerçants pour les aider à gérer leur activité. Depuis 2011, Christophe CHOLLET exerce le beau métier de conseiller en pilotage d'entreprise, une manière pour lui de contribuer positivement auprès des clients qu'il accompagne.
La communauté monconseillerTPE, une aventure avant tout humaineComme de nombreux conseillers en pilotage d'entreprise, l'intégration de la communauté indépendante monconseillerTPE est une histoire de rencontre. Christophe CHOLLET faisait partie du même réseau que Joël RAYNAUD, fondateur en parallèle de DionySols, à l'époque où il a fait sa connaissance. Immédiatement, Christophe a perçu le potentiel de DionySols (ex-GesRestauration) et a souhaité rejoindre l'aventure. Il apprécie la liberté et l'entraide qu'offre la communauté monconseillerTPE.
" Avec DionySols, on est quasi centré sur la restauration et les métiers de bouche et ça me convenait bien de m'intéresser à cette clientèle-là. C'était naturel pour moi d'aller dans cette direction. " Christophe CHOLLET - Conseiller en pilotage d'entrepriseDionySols Pilotage et Gestion, une interface abordable adaptée aux artisansDionySols est un utilitaire simple d'utilisation. La preuve : n'importe quel artisan peut l'utiliser sans trop de difficultés, pourvu qu'il ait un tout petit peu d'appétence avec l'outil informatique. L'outil regorge de fonctionnalités, ce qui permet de résoudre la plupart des problèmes des dirigeants. Il est abordable, aussi bien du côté du client que du conseiller.
" DionySols permet de répondre à des tas de questions que se posent les patrons de TPE/PME. On leur donne la réponse en un claquement de doigts et c'est formidable. " Christophe CHOLLET - Conseiller en pilotage d'entrepriseL'accompagnement au pilotage, une meilleure visibilité pour les dirigeantsL'accompagnement, couplé avec l'utilisation de l'outil de pilotage DionySols Pilotage et Gestion, donne de la visibilité aux chefs d'entreprise. Cela les pousse à structurer leur démarche, à se poser des questions et à revoir leur façon de travailler. Les dirigeants progressent énormément en l'espace de seulement quelques mois.
" La plupart des gens auxquels je me suis adressé n'avaient pas ou peu de fiches techniques. Ils ne s'en servaient pas réellement. J'ai réussi à leur faire prendre conscience de leur intérêt, notamment pour le calcul de la rentabilité. " Christophe CHOLLET - Conseiller en pilotage d'entrepriseParfois, les dirigeants peuvent trouver la démarche d'accompagnement coûteuse ou chronophage. Ils hésitent à sauter le pas. Pourtant, être accompagné est souvent le meilleur cadeau qu'ils peuvent faire à leur entreprise, car l'accompagnement que réalisent les conseillers monconseillerTPE produit de la richesse.
C'est l'exemple d'un patron de restaurant que Christophe CHOLLET a démarché et à qui il a démontré tout le potentiel d'optimisation de l'activité grâce à DionySols. Malheureusement, malgré un intérêt pour la solution proposée, il n'a pas souhaité se lancer dans l'accompagnement car son établissement était déjà en vente. Cette finalité aurait tout à fait pu être évitée grâce à des conseils pertinents et un utilitaire web spécialement conçu pour la restauration si la rencontre s'était produite plus tôt.
" Christophe, c'est dommage qu'on n'ait pas bossé ensemble plus tôt, parce qu'avec ce que vous m'avez montré là, ça m'aurait évité de passer par la dépression parce que je n'arrivais pas à gérer ma boutique. " Un patron de restaurant démarché par Christophe CHOLLETLes prérequis pour devenir conseiller en pilotage dans la restauration et les métiers de bouchePour devenir conseiller en pilotage d'entreprise dans le secteur de l'alimentaire, il est essentiel d'être tenace. Les restaurateurs et les commerçants ne sont pas très disponibles. Ils ont mille et une tâches à gérer et ont souvent du mal à se remettre en question. Il faut donc rester à l'écoute pour ne pas les brusquer.
" Les dirigeants se disent qu'ils connaissent leur métier et qu'on ne va pas leur apprendre. Nous ne sommes pas là pour leur apprendre leur travail au sens technique du terme évidemment, mais leur apprendre à mieux gérer leur activité, ça oui ! " Christophe CHOLLET - Conseiller en pilotage d'entrepriseL'expérience DionySols, en brefChristophe CHOLLET adore la facilité d'utilisation de DionySols. L'outil permet aux dirigeants de la restauration et des métiers de bouche qu'il accompagne de se poser les bonnes questions et d'adapter leur stratégie avec plus de visibilité et de sérénité, d'autant plus depuis que DionySols a sorti son module de digitalisation de la comptabilité.
Vous souhaitez devenir à votre tour conseiller en pilotage d'entreprise et utiliser des outils adaptés aux besoins de vos clients ?
Et si vous deveniez vous aussi membre
de la communauté monconseillerTPE ?Témoignage conseiller monconseillerTPE Accompagnement du dirigeant Pilotage TPE Visibilité dirigeant Fiche technique recette Digitalisation comptabilité]]> Wed, 21 May 2025 02:00:00 +0200 https://www.duode-conseil.fr/1033-886-117-temoignage-christophe-chollet-conseiller-pilotage-tpe-pme.html Articles